糖尿病人能吃芹菜嗎 糖尿病人吃芹菜的好處
糖尿病人能吃芹菜嗎 糖尿病人吃芹菜的好處
在日常生活中，芹菜是常見的蔬菜和調料，含有豐富的纖維素。那麼糖尿病人能吃芹菜嗎？下面小編將為大家詳細介紹糖尿病人的飲食指南，希望對大家有幫助！
糖尿病人能吃芹菜嗎
糖尿病人能吃芹菜嗎?對於這個問題現代人還是比較關注的，這是因為糖尿病人在我們的生活中的額發病概率是越來越高了，而很多糖尿病都是因為平時生活的飲食不當而引起的，所以這個問題還是非常有必要好好了解的，不管對於什麼人。其實芹菜在我們大家的生活中出現的幾率還是比較高的，而且很多人也是比較喜歡吃芹菜的。
芹菜其實嚴格來說是一個健康的蔬菜，它在人體的很多疾病方面都是有著一定的治療效果的。而且對於常人來講，一般都是可以吃芹菜的。那麼，對於糖尿病人來講，是不是也是可以吃芹菜的呢?下面就來詳細地介紹一下這個問題，希望對於糖尿病人有所幫助。
飲食治療對於糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病併發症的發生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，並含有蛋白質、多種維生素、芹菜鹼、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。
芹菜，味甘性寒，具有消腫解毒、降壓止眩、化結散瘀的作用。芹菜營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素，還含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，由於高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，也保護了受損胰腺的功能。常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血症的患者都具有輔助治療的功能。
選購芹菜時，應選擇大小整齊、菜葉翠綠、新鮮無老梗的，可用手輕掰芹菜莖部，如果容易折斷即為嫩菜。芹菜中含有揮發性的芹菜油，不宜久炒，涼拌或做餡可以更好保存芹菜的營養。芹菜葉子比莖營養更豐富，因此不要扔掉芹菜。
綜上所述，糖尿病的飲食治療其實對於糖尿病病情的控制還是有一定的好處的，而且芹菜葉經常會被拿來治療糖尿病的，所以對於糖尿病人來說，是可以吃芹菜的。但是我們的糖尿病患者們在平時對於糖尿病的治療方面不能光靠芹菜的，因為芹菜對於糖尿病的治療只是能起到輔助治療的作用。
糖尿病人吃芹菜的好處
有平肝降壓之功效
科學家專門研究過芹菜的這一功效，通過動物實驗被證實在芹菜含有一種酸性的降壓成分，這種成分對兔子和犬進行靜脈注射後，便有有明顯降壓作用;它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，因此可以降壓。因此，高血壓病人或者希望自己遠離高血壓的人平時應該多吃芹菜。
有助於鎮靜安神
芹菜不僅含有酸性的降壓成分，還含有一種鹼性成分，而這種鹼性成分對動物有鎮靜作用，對人體能也起安定作用，科學家做過小鼠的動物實驗，研究發現芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除情緒的煩躁。
可以利尿消腫
芹菜中含有利尿的有效成分，可以消除體內水鈉瀦留，消腫。這一功效已經被廣泛的運用在臨床上，臨床上以芹菜水煎治療乳糜尿。有效率可以達到將近88%效果還是非常顯著的。
防癌抗癌
因為芹菜的纖維素的含量非常高，是高纖維食物，而且它經腸內消化作用會產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質很神奇，是一種抗氧化劑，當它高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，從而減少致癌物與結腸粘膜的接觸，以達到預防結腸癌的目的。因此，平時的飲食中多吃芹菜不僅可以緩解便秘，還能夠有效的防癌抗癌。
養經血補腎虛
芹菜也是一種含鐵量較高的蔬菜，因此可以補充婦女經血的損失，可以儘快的補血，避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而一個人一旦血和氣充足的話，就會精氣神很足，看上去包裡頭紅，頭髮發亮，非常的健康。因此，女性朋友們更適合多吃芹菜，因為女性因為月經的生理原因，是最容易貧血的，如果日常飲食中多補充一些芹菜，這種狀況一定會的得到改善。
治療糖尿病
芹菜，味甘性寒，具有消腫解毒、降壓止眩、化結散瘀的作用。芹菜營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素，還含有芹菜鹼和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利於穩定血糖，由於高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，也保護了受損胰腺的功能。常吃芹菜可以穩定血壓，改善血脂代謝紊亂，預防動脈硬化，對於糖尿病合併高血壓、冠心病、高脂血症的患者都具有輔助治療的功能。
糖尿病的飲食指南
菜肴少油少鹽
糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
少吃動物內臟類食物
「多吃肉、少吃飯」並不科學，有人認為肉是蛋白質，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內也能轉變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應小於200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內臟類食物。
進餐定時定量
注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
無糖糕點也要控制
雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，故不能隨便多吃。
多食用粗糧
在控制總熱量的前提下，碳水化合物應佔總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用複合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全穀物等。對於糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。
TAG:糖尿病 |