高血脂群人需注意：這5種常見高膽固醇食物，一定要少吃！

對於高血脂人群來說，控制飲食中膽固醇的攝入是控制血脂異常的重要措施。那麼在日常生活中，我們更應該對含有大量膽固醇的食物引起高度的重視。

一般來說，動物性食物中普遍含有膽固醇，植物性食物中則普遍不含有膽固醇。

生活中，常見的這5種高膽固醇食物需注意！

1、蛋黃

餐桌上常見的各種蛋黃如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃等，都含有大量的膽固醇，即使是經過加工過的茶葉蛋或松花蛋，膽固醇含量也依舊很高。蛋黃中膽固醇含量這麼高，是不是平時一點也不能吃？

當然不是！蛋黃中除了膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變小，並阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的沉積。因此，蛋黃可以適當的吃一點，不過高血脂患者朋友需注意每周吃雞蛋最多控制在2-3個。

2、動物內臟

動物內臟在現實生活中被很多人喜愛，成為餐桌上非常常見的美食。但是動物內臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內臟還有200-400毫克的膽固醇。因此，動物內臟盡量少吃，如果要吃，每周最好不要超過兩次。

3、動物腦

豬腦中膽固醇含量堪稱食品屆的冠軍了。每100克豬腦的膽固醇含量約為2571毫克，牛腦為2447毫克，羊腦是2004毫克。因此，高血脂患者應該杜絕吃該類食品。

4、奶製品

其實我們常喝的牛奶本身並不屬於高膽固醇類食物，而比較受大眾喜愛乳製品如：奶油、黃油、雪糕等奶製品中則含有較多的膽固醇。

因為富含飽和脂肪酸的食物可以讓肝臟製造出大量的膽固醇，同時使人體排出膽固醇的效率降低，這樣血液中膽固醇的含量就會增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。

5、動物骨湯

許多人都聽喝骨湯可以補鈣，比如骨質疏鬆的人群，就經常為了補鈣而和大棒骨湯中的骨髓。其實骨頭裡的鈣是以碳酸鹽的形式存在，很難溶於水，幾乎很難被人體吸收。喝骨湯不但補不了鈣，而且還攝入了大量的膽固醇，長期食用很容易導致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。

豬骨湯不合適，那麼雞湯呢？雞湯也是不適合高血脂患者的，因為雞湯中含有大量脂肪，被人體吸收後，會促使膽固醇、甘油三酯的含量進一步升高，這會使膽固醇等在血管壁沉積，引發冠狀動脈硬化、糖尿病、心臟病等疾病。

寫在最後

上面說的這幾種膽固醇高的食物我們盡量少吃，除此之外，我們可以多吃一些不含膽固醇或者膽固醇含量較低的食物，比如：穀類、蔬果、豆製品（豆漿、豆腐）等幾乎不含膽固醇，瘦肉、兔肉、黃魚、鯉魚、海蜇皮等膽固醇含量較低。

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