這道美食一口啃下去，滿口的膠原蛋白，女人常吃皮膚嬌嫩，細膩又光滑

豬腳，又稱豬蹄，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。 膠原蛋白對皮膚有特別的滋補影響，能增進皮膚細胞吸取和儲存水份，避免皮膚乾瘦起皺，使其豐厚豐滿平坦潤滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性添加，韌性加強，血液旋轉興旺，滋補供給充沛，皺紋伸展，變淺或消逝，皮膚顯得柔嫩、細緻、潤滑。

許多女人不喜歡吃這個豬腳，以為吃了會長胖，每次少吃點，常常吃一點，再加以活動，怎樣會長胖呢？ 女人想要皮膚滑嫩，就該當常常吃點這個，膠原蛋白與熊掌媲美！ 【黑豆豬腳】 材料：豬腳1個、八角3個、黑豆半斤、辣椒1根、生薑塊少許。 調味料：醬油1碗、米酒半碗、糖1小匙。

? Step1： 將黑豆泡水約30分鐘、直到水面呈現黑色，並將黑豆與黑豆水分開備用。

? Step2： 倒油至鍋1／5滿，待油熱後將豬腳下鍋油炸，炸到表皮呈現金黃色為止。 Tips：豬腳下鍋前可用餐巾紙吸附多於油脂以及水分，避免油爆的危險。

? Step3： 將油鍋中的所有炸油瀝出。

? Step4： 原鍋倒入醬油讓鍋中的豬腳均勻上色，再將米酒、糖、生薑塊依序放入鍋中。

Step5： 最後將黑豆及黑豆水倒入鍋中約鍋子1／2滿，並放入八角、辣椒先煮1小時，入味後再燜半小時，待豬腳完全燉軟後即可。 Tips：燜煮過程可用燜燒鍋代替，可有效降低燉豬腳所花費時間。 ※示範分量為4～5人份

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！