紅糖炒麵，竟然治好了「老胃病」

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怡情健體膳食導引糾偏

中醫五行學說認為，脾胃主管消化功能，肝屬木，脾胃屬土，木能克土，如果肝氣不疏，就會影響脾胃的消化功能，導致消化不好，胃疼、胃脹，另外，血液運行不暢也會導致疼痛，所謂不通則痛。因此對胃疼的治療可以從疏肝，養血活血的根本入手。

一個紅糖炒麵偏方治好了我的「老胃病」。這種方法很簡單，一學就會。原料很安全，就是白面和紅糖。而且加上紅糖炒完後的麵粉香甜可口，一點也不難吃。吃了20多天後，我就明顯地感到胃好受了，到40多天時，胃就基本上沒啥問題了。

叮囑「老胃痛」患者，每天食用紅糖炒麵3-4次，每次3湯匙。干吃效果更好，如果不適應，也可以倒一點溫開水，攪拌成糊狀食用。

製作方法：將0.5千克白面放在蒸籠上，大火蒸20分鐘後，取出晾乾。然後將蒸過的白面放在乾燥的炒鍋內，放文火上翻動著干炒7—10分鐘。然後放入紅糖繼續翻炒。大約2分鐘後，紅糖和白面就漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用。

哈爾濱醫科大學附屬第四醫院中醫科主任於景獻教授點評：

慢性胃病包括慢性胃炎、胃潰瘍、慢性胃竇炎等。此方對慢性胃病確有一定效果。方中的紅糖性溫、味甘，入脾經，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。炒麵粉營養豐富，有助於吸收胃酸，易於消化吸收，還有改善貧血、平衡營養吸收等多種功效。（本偏方僅供參考，不可代替醫生診療）

胃病靠養，不能一味依賴偏方和藥物，老胃病患者要注意，晚上8點後不能吃東西；少吃藥，少吃刺激性大的東西。

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來源：老年生活報(lnshb0099)

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