為什麼說它是抗癌榜首，廚房一寶？

最近很多朋友聊起抗癌這個話題。有人說花菜抗癌第一名，有人說西紅柿是抗癌榜首，還有很多人給出了自認為正確的答案。那究竟什麼才是抗癌第一名的食物呢？

抗癌食物多不勝數，您知道哪樣食材抗癌最佳嗎？

答案是：大蒜。

那大蒜為什麼會抗癌？還有什麼功效?為什麼說它是廚房一寶呢？

下面咱們就細細講來：

大蒜別名:蒜頭、胡蒜、

它的功效與作用:

從中醫方面來講大蒜性溫，味辛；入脾、胃、肺三經。溫中行滯；解毒；殺蟲。主脘腹冷痛；痢疾，肺癆；百日咳；感冒；癰癤腫毒；腸癰；癬瘡；蛇蟲咬傷；鉤蟲病；蟯蟲病；帶下陰癢；瘧疾；喉痹；水腫。

從西醫角度講

1.強力殺菌

大蒜中的硫化合物具有超強的抗菌消炎作用，對多種細菌、真菌和病毒等均都有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

2.防治腫瘤和癌症大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。實驗發現，血液含硒量高的人群癌症發生率就很低。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中大蒜位居榜首。

3.排毒清腸

大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清腸胃有毒物質，促進食慾，加速消化。

4.降低血糖

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

5.防治心腦血管疾病

大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

每天吃2-3瓣大蒜，是降壓最好最簡單的辦法。

6.保護肝功能

大蒜中的硒元素，可以參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，達到保護肝臟的目的。

7.補腎氣，生精子，旺盛精力。

8.預防感冒

大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素可以殺滅病原菌和寄生蟲。預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

大蒜雖好但也有禁忌。比如：陰虛火旺、目口舌有疾者，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者，眼病患者，正在服藥的人忌食。還有就是空腹不可以吃，因為它會刺激胃腸粘膜，還有腐蝕性。

大蒜不能多吃，每次1-3瓣最好，每天一次或隔天吃一次，多吃無益。此外注意吃法，切碎放15 分鐘大蒜素完全產生再吃最好。

吃完可以喝牛奶，咖啡或茶清除口腔異味。

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