放心食品買回家，儲存學問大，用油用肉不再愁！
「食安護佳節」行動目前正在全省開展，為了讓大家能夠更放心的消費，今日，山東省食品藥品監督管理局食品監管處做客山東人民廣播電台《陽光政務熱線》特別節目《食安護佳節，我們在行動》。
在現場，山東省食品藥品監督管理局食品監管一處處長尚青介紹了目前食安護佳節行動在生產環節所做的工作。食品監管二處處長王蕊對「食安護佳節」行動的主要內容做了說明。食品監管三處四級調研員趙龍向大家詳細介紹了下一步「食安護佳節」行動的部署情況。
節目中，還向大家介紹了食用植物油和低溫肉製品的保存常識。
食用植物油
保存指南：
把握「密閉、避光、低溫、忌水」四大原則。大桶油開蓋後，可以按照一周的食用量倒入油壺，大桶蓋好蓋並放在避光陰涼處，遠離打火灶等較熱的區域，開封后最好3個月內吃完。
如果存放時間較長，可以取一兩滴放在手心，雙手摩擦發熱後，用鼻子聞是否有哈喇味或者其他刺激味，如果有異味，建議不要繼續食用。
低溫肉製品
保存指南：
隨著人們生活條件的提高，熏蒸火腿、培根、醬牛肉、扒雞等低溫肉製品越來越受到消費者的歡迎。但這類產品保質期短，對存儲條件要求高。
為了大家能夠更放心的消費，在這裡提三點建議：
一是購買嚴把關，選擇具有食品生產經營資質的正規廠家、正規商超渠道，購買時，重點關注產品是否存儲在0～4℃的低溫櫃里。
二是冷藏要及時，購買後，要儘快放入冰箱中冷藏，避免在室溫下長時間暴露，應盡量分類、分區單獨包裝、存儲，不要同生的食物接觸。
三是食用應儘快。應在保質期內儘快食用，食用時應注意衛生，切肉用的刀、案板和餐具要生熟分開，避免交叉污染。
溫馨提示
民以食為天。安全是食品消費的最低要求，沒有安全，色香味、營養都無從談起；
安全也是食品消費的最高要求，關乎百姓的健康甚至生命。人人都需要安全的食品，人人都要維護食品安全。我們也呼籲消費者及社會各界積极參与到食品安全社會共治的環境中，維護合法權益，營造食品安全共治共享良好氛圍。投訴舉報熱線：「12331」
來源：山東人民廣播電台
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