此一級致癌物已悄然走進千家萬戶，別大意！小心突發癌症！

此一級致癌物其實就在我們身邊，生活中我們經常接觸的油煙、植物油脂、熏魚、烤雞鴨、油墨等等都或多或少存在這種物質。

這就是今天的主角——苯並芘，世界衛生組織確認的一級致癌物之一，已明確對人體有致癌作用。如果長期接觸此種致癌物，例如吸入或者使用，就會易導致肝癌、胃腸道癌症以及肺癌的發生。

假如某人40年攝入苯並芘大於80000ug，平均到每天就要少於10ug，就會極大增加患癌風險。既然苯並芘如此危險，我們肯定離它越遠越好。生活中主要有以下幾種用品含有苯並芘：

植物油

經常聽到報道說棉籽油、茶油、椰子油、菜籽油等植物油苯並芘超標，這是因為其在製作過程中存在局部油籽翻炒受熱不均，局部過熱，易生致癌物。再加上食用油脂時，油溫大於200度就可能產生致癌物，300度上絕對會產生苯並芘類致癌物。

因此，今後建議大家食用正規渠道生產的食用油，也可食用不同種類的植物油脂。

炒菜油煙

生活中做飯前食用油加熱到270度後，產生的油煙當中就會含有苯並芘等致癌物。所以，廚房房中要加裝抽油煙機，控制油溫，及時洗凈鍋底等。

油炸食品

在油脂的高溫、燒焦後，油炸食品也會產生苯並芘，尤其當使用反覆煎炸的高溫油脂時，苯並芘的生成會明顯增多。

建議少吃油炸食品，比如薯條、油炸糕、油條等。

熏烤食品

很多食品經過熏制之後，所含的苯並芘會明顯增加。一條熏魚經過熏制後，苯並芘含量相比熏制前至少增加3.2-22.2ug/kg

所以，還是少吃熏烤食品為好，尤其不能吃已經燒焦的部分。

油墨

油墨中的炭黑含有多種致癌的多環芳烴，尤其苯並芘的含量最高。生活中要注意防止食品包裝紙上的油墨碰到食物；不用報紙包裹食物。

汽車尾氣

汽車尾氣當中就含有相當程度的苯並芘，以後大家要盡量選擇呆在車少的地方，遠離車輛密集區域，也可戴上口罩。

香煙煙霧

不要小看香煙的破壞力，殊不知一顆香煙燃燒後會有0.32ug苯並芘產生，看著不高，但是這對於二手煙的人來說，危害很大。

為了您和身邊人的健康，還是戒煙吧！

健康的生活說難也難，說容易也容易，關鍵在於走心，你說對嗎？

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