純手工包出來的餃子，皮薄餡厚，吃起來也很美味

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餃子在北方是經常會吃到的一種主食，不過現在在南方，很多人也是很喜歡吃餃子的，今天和大家說說這一種餃子，這個餃子也是非常的好吃的，而且餃子皮也是自己擀出來的，皮薄餡厚，吃起來還很美味的哦。

這個餃子的餡料是比較的特別的，相信很多人都是沒有這樣子做過的，首先就是需要準備幾個雞蛋，把雞蛋打破放在一個碗裡面，然後就是洗乾淨切好蔥，接著在加入適量的香油，還有少量的開水一起攪拌均勻。

雞蛋攪拌均勻之後就可以熱鍋燒油了，油熱了之後就可以把雞蛋液倒鍋里炒熟，雞蛋熟了之後就可以盛出來放涼，接著就是把韭菜洗乾淨切成小碎末，然後還需要適量的姜切碎末，接著把韭菜和薑末還有雞蛋碎還有適量的油鹽一起攪拌均勻。

接著就是和面了，因為這個面不是用來做包子的，所以不需要加酵母粉的，也不需要醒發的，麵糰揉好了之後，就把揉好的麵糰弄成一個個大小差不多的小塊，然後擀成圓圓的餃子皮，接著就是包餃子了。

這個餃子包好了之後，也是有多種做法的，可以直接蒸來吃，也可以煮來吃，或者是煎來吃都是可以的呢。在家裡自己動手做餃子的全過程是非常的有意思的，你們有沒有吃過這樣子的餃子餡呢？喜歡的可以試試看哦。

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