吃被微波爐加熱過的食物會致癌？營養師：你被這個謠言欺騙了

微波爐是家庭中常見的食用電器之一，給人們提供了非常便捷的服務，可這經常食用的電器，卻有著不少的傳言。有的人說，用微波爐加熱對身體健康有害，甚至會致癌？還會損傷掉營養？這些都可不可信呢？下面我們就來一一分析一下。

用微波爐加熱對身體健康有害，會致癌？

對於微波爐加熱會致癌，一方面有的人會認為，在加熱的過程中，會產生輻射，讓人體發生癌變的可能，因此，有的人在加熱的時候都會躲的遠遠的。

實際上，不管是微波爐，還是其它的手機、電腦、電視、電話等電子產品，都會產生一定程度上的輻射，它們的輻射是屬於微波。

並不是X光，X光的頻率和能量都要比微波高，在放射的時候，會有致癌的可能，而微波是不會有致癌的危險的。所以，大家在輻射這方面可以完全放心。

另一方面，有的人說致癌是因為在加熱的時候，通過食物會產生致癌物。事實上，生活中，大部分的食物都是天然的高水分食物，如粥、魚、蛋、奶，都非常適合用微波爐加熱，且加熱的速度也會比傳統的加熱方式要快，像電熱、氣熱等。

另外，如果是燒烤類、油炸類的食物，用傳統的加熱方式，反而還會產生致癌物，而微波爐卻是一個很好的辦法，甚至還會防止致癌物的產生。並且，也沒有相關的研究可以證明，微波爐加熱會致癌。

用微波爐加熱會讓營養流失嗎？

加熱意味著已經烹飪熟的食物，進行再次處理，這時候不管用微波爐加熱，還是用傳統的方式加熱都會有一部分的營養流失點，但這並不表示用微波爐加熱要比其它的方式加熱流失的營養更多。

相反，還有相關的研究證明，用微波爐加熱，還會因為加熱的時間短、速度快的特點，使B族維生素、維生素C、葉酸等流失的更小。對於老人以及兒童來說，用微波爐加熱就是個不錯的選擇呢。

最後大家要注意的是：脂肪含量高水分卻很少的食物，如乳酪、臘肉、爆米花等，在加熱的時候容易變焦，或者一下子炸開，很危險，建議大家在加熱這類的食物，不採用微波爐的方式進行處理。

各位朋友，你平常喜歡用微波爐加熱食物嗎？你覺得加熱後的食物，是否健康呢？不妨在下方評論區，分享你的健康觀點。

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