冬季滋陰潤肺、滋補氣血的食療法

冬天氣候寒冷，萬物肅殺，是寒冷當令季節。中醫理論認為，寒與腎相應，最易耗傷腎的陽氣。腎的陽氣一傷，容易發生腰膝冷痛，易感風寒，夜尿頻多，陽萎遣精等疾病；腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴等癥狀隨之而生。因此，冬令注意對腎臟的保養十分重要。腎為先天之本，生命之根，腎中精氣的強弱，決定著人的生長壯老已。

俗話說得好：「葯補不如食補」，寒冬季節要特彆強調的一點是「養腎防寒」，日常飲食建議還是以滋陰為主，下邊這道湯具有補益氣血、養陰潤肺，生津止渴等功效，適合當季食用，特別適合脾、氣血兩虛的人群食用（痰濕體質少食）。

做法：

1、鵪鶉蛋6個洗凈，倒入湯鍋中滾煮片刻，去殼；

2、將桂圓肉、枸杞、黃精分別洗凈，黃精切碎，備用（黃精不超過10g）；

3、鍋中加適量水，倒入桂圓肉、枸杞、黃精煲煮約15分鐘左右，後倒入鵪鶉蛋一起煲煮至鵪鶉蛋熟透；

4、食用前加適量老冰糖攪勻。

原理：

鵪鶉蛋：性平、味甘、歸心、肝、肺、腎、胃經；具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

黃精：性平、味甘、歸脾、肺、腎經；具有養陰潤肺，生津止渴等功效。

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