26歲小伙吃火鍋，半夜腹痛就醫，醫生查出病症，他嚇的癱軟在地！

一年四季，沒有比冬季更適合吃火鍋的，羊肉、牛肉、貢丸、海鮮、蔬菜......統統一鍋端，看著鮮美食材在高湯中翻滾，三五好友圍著熱騰騰的火鍋闊談人生，即便窗外北風呼嘯，彷彿已是兩個世界。

對於火鍋的鐘愛想必是大有人在，就如這位26歲的小伙小辰，他痴迷火鍋到什麼程度？可以說是無「火鍋」不歡樂。

一天三頓的「涮」，不僅愛辣鍋，更愛喝火鍋熱湯。按照小辰的話說，火鍋就得燙著吃，不燙得稀里嘩啦的，那不叫吃火鍋。這不白天「燙」的酸爽，晚上就鬧著上醫院，因上腹部疼痛，被家人送進了急診科。

根據小辰的描述及所指部位，醫生起初判斷是急性胃潰瘍，但根據纖維胃鏡檢查發現，除了胃部粘膜破壞、潰瘍，下端食管賁門狹窄，存在瘢痕和炎症肉芽，經再次塗刷細胞學及活檢病理確診，小伙得到是賁門癌。

賁門癌是特殊的胃癌，發生在胃賁門部，也就是食管胃交界線下約50px範圍的腺癌，早期癥狀並不明顯，隨著癌體進一步發展，會引起上腹部及心窩處隱痛、飲食飽脹、梗阻及食物吞咽異物感，甚至是出血、聲音嘶啞等癥狀。

遺憾的是小辰的賁門癌已經擴散，手術已經無用，已經建議化療控制，以抑制遊離癌細胞進一步擴散轉移。

聽到自己病症的那一刻，小辰嚇得癱軟在地，他怎麼也想不到自己年紀輕輕會跟癌症扯上關係！

在經過醫生一番了解之後，醫生髮現，讓小辰惹上癌症的罪魁禍首竟是火鍋！

事實上，賁門癌、食管癌、胃癌等一些食道、胃腸道癌症的發生多屬於長期飲食不當有關。

無論是口腔還是胃腸道粘膜上皮，亦或是食道內壁，都是粘膜組成，非常嬌嫩，耐受溫度一般在40度——60度左右，經常吃熱湯、火鍋等高溫刺激性食物，長期反覆刺激粘膜，導致粘膜發生異型性改變，不典型性增生。

此外，火鍋食品中的肉類、魚類、內臟等高蛋白食品都能在長時間高溫燒煮過程中釋放胺類物質，胺類中的二級胺類與亞硝酸鹽結合，會形成一類致癌物質亞硝胺。

同時，火鍋的高溫還會導致蔬菜中的維生素C遭到破壞，而維生素C恰恰具有抑制亞硝胺生成的作用。從醫學角度講，火鍋煮的越久，亞硝酸胺含量就會越多，火鍋尾湯，最好不要喝。

最後，小辰年僅26歲的生命便結束在了病床上，無不令人惋惜！

胃癌的出現，會有三個信號：

信號一、疼痛性質出現改變

胃病的疼痛一般都有規律性，像胃潰瘍，表現為飽餐痛，疼痛在飯後半小時至2小時出現，到下次進餐前疼痛消失，而十二指腸潰瘍，表現為空腹痛，疼痛多在飯後3至4小時出現，持續至下一次進餐前，進食後疼痛可減輕或完全消失，有的病人可出現夜間痛。

信號二、出現上腹飽滿、包塊

胃病患者由於胃蠕動變差後進食過多容易出現飽脹感，但癌變後，在飽脹感下你能發現有腹部包塊的出現，特別是在心窩部位，按壓時會有疼痛，疼痛感可發射到背部、左腰部、肚臍部、胸部、心前區，甚至胸骨後。隨包塊的增大，嘔吐也隨之加重，此種情況大都是發生了惡變。

信號三、無法解釋的黑便

胃病的患者大便是正常形態，但是如果大便突然出現黑便，極有可能是因為胃癌侵犯到周圍的大血管，導致內部出血，使大便形成黑色。此時，建議患者馬上去醫院做大便潛血試驗，若持續呈現陽性，表明胃病可能正在惡變。

生活中，該如何防治胃癌？

1、不吃燙

調查顯示，喜食燙食的人發生胃癌的危險性是普通人群的4.22倍。這是因為高溫食物會損傷胃黏膜，如果胃黏膜反覆損傷，就會誘發癌變；而煙熏類食物中含有大量的亞硝酸鹽，在胃中可形成亞硝酸胺，可直接誘發癌症。

2、多食苦

專家認為，一些苦味的果蔬防癌功效非常好。苦味的蒲公英對胃癌及普通胃病的防治也是很好的。

蒲公英是最常見的葯食兩用植物，其功效廣泛：清熱解毒、消腫散結、利濕通淋等，很多人知道蒲公英是乳腺炎的剋星，其實它也是治療胃病的佳品，對於胃病、消除幽門螺旋桿菌功效極佳。

臨床應用也證明，單味蒲公英治療淺表性胃炎、胃潰瘍均有效，近期醫學還在研究蒲公英對抗癌症的作用，雖然仍無定論，但足以見其有益性。

日常中多食用新鮮的蒲公英、多喝蒲公英根茶水都可以起到很好的護胃治胃作用。

3、少煙酒

研究發現，幽門螺旋桿菌陰性飲酒者和狂飲者與非飲酒者比較，胃癌的風險是其三倍以上。高濃度白酒可直接導致胃粘膜脫落，慢性酗酒者患胃癌的風險增加可能與胃粘膜直接酒精損傷有關。

所以，日常生活中最好戒酒。

4、有不適及時就診，定期作體檢

很多人胃不舒服就隨便買些胃藥吃了，還有些人覺得胃病是小病，毫不在乎，這些都不可取。千萬不要自己給自己下藥或置之不理。發現胃絞痛難耐，就應該及時看醫。該做胃的就做胃鏡，千萬別錯過了治療胃病的最佳期!

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