得了癌症別怕！每天把它們當零食吃，癌細胞一天天少了
現如今，癌症已經成為現代人諱莫如深的名詞，癌症猛於虎，預防癌症也成為現代人的首要之舉，而如果在生活中能選對食物，對防癌也有很大的幫助。有臨床癌症研究專家甚至稱，在醫生開的藥方裡面，防癌食物就是處方的一種。
在醫學上，癌（cancer）是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的，起源於間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。有少數惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說的「癌症」習慣上泛指所有惡性腫瘤。
對於現代人來說，想遠離癌症是一件非常困難的事情，抗癌其實並不難，只是生活中的致癌物太多，稍有不慎它就會進入體內。如何預防癌症呢？今天小編跟大家分享一些可以預防癌症的食物吧。醫生最喜歡的食物，癌細胞「大剋星」每天吃一次，癌症躲著走。
地瓜葉
地瓜葉，被亞洲營養學者稱為「蔬菜皇后」。在抗癌食品的排行榜上，地瓜葉是名副其實的防癌狀元、營養寶庫、長壽之果、抗癌利器。因此，海南人之所以長壽，不僅佔據獨特的地理位置，還跟吃這種蔬菜有關。
梨
梨具有排出致癌物質、抗細胞變異的功能。吸煙者經常吃梨，可以降低血液中有害物質的含量，並使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長，防止細胞癌變。
蒓菜
它是一長在湖邊的植物，它的鮮嫩莖葉含有粘多糖，葉背分泌類似瓊脂的粘液中其含量非常豐富，摸起來很光滑。研究證明，它對移植性腫瘤有抑制作用。日本腫瘤專家在1977年出版的一部防治癌症的交流書刊中，明確指出蒓菜可治療胃癌。
綠茶：綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，使其分解，抑制癌細胞的生長。養成每天喝2~3杯綠茶的習慣，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。
葡萄
葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。而且，所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。
花菜
花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素，它們均有防癌作用。此外，花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發生。此外，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發揮出來。
海帶
海帶富含多種維生素以及膳食纖維，最重要的是，海帶中的碘元素含量也是非常高的。科學家研究發現，經常吃海帶，也能夠抗癌，尤其能夠預防乳腺癌，因為引起乳腺癌的一個重要因素就是身體內缺碘。
蘑菇
蘑菇素來有「抗癌第一菜」之稱，無論是我們平菇還是香菇，其抗癌的功效都是非常不錯的。因為它其中含有豐富的礦物質，能夠很大程度上提高身體中各種抗體的形成，這樣就能夠抑制體內癌細胞的生長和擴散。癌症患者也可以多吃蘑菇，有助於病情恢復。
白菜
白菜是一種常見的廉價食物，它雖然價格便宜，但是它對於女性乳腺癌有著很好的預防效果。白菜中有一種特殊的化合物，它可以分解磁激素，從而幫助女性朋友抑制乳腺癌的發生。
生薑可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食慾，有利於脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌症發生。
羅漢果，不但有清咽潤肺之效，還有可能成為抗癌藥物。最新的一項研究證實，羅漢果中的部分三萜化合物對癌細胞有殺傷力，並具有阻滯細胞周期、抑制腫瘤細胞轉移等功效。
海參中大量含有的硒能有效防癌抗癌能抑制癌細胞的生長和轉移，此外，海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，提高人體免疫力。
開心果
開心果美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。
椰棗
蜜棗，蜜棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
紅薯
紅薯防癌抗癌人盡皆知，養生功效非常高，由於癌細胞存在於人體的上皮細胞，而紅薯含有的諸多元素能夠很好的保護人體上皮細胞的完整性。還能抑制病毒活性，阻止胃腸道的亞硝胺的產生，進而防癌抗癌。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。另外，所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。
大白菜
西方科學認為大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。
萵苣
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，能夠有效的防止胃癌發生。
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白質，脂肪及碳水化合物和魚及火腿所含的含量差不多。同時除了鈣，鐵，鉛，銅等微量元素含量非常豐富之外，而且維生素a和b的含量比魚還要多。還有由於幫助酒精新陳代謝的維生素b群含量也和肉類一樣豐富，所以毛豆也被列入動物性食品的範圍。它的豐富的鈣質和植物纖維也可以被說成是濃縮蔬菜，而由於維生素c的含量和柑橘一樣豐富，所以也可以被稱為新鮮水果。
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