泥巴燒烤，睡到自然醒才開門

這家燒烤

用很少見的泥巴爐烤肉

每個爐子只放5根炭

圍著泥巴爐邊烤邊吃

老闆每天睡到自然醒才開門

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土質泥巴爐

木炭燒得通紅，輕輕一敲火苗就竄了出來，圍在泥爐邊熱乎乎的~ 人多的時候，門口擺滿了一個個小泥爐，用鐵聶子把木炭依次分裝到爐子里。

每個爐只有5根炭

一個泥爐只裝5根炭，據說這樣的溫度最適合烤肉。

貳

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2道必點的東北燒烤

丹東黃蜆子

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把活的黃蜆子一個個碼到泥爐上，溫度慢慢升高，蜆子一個個都開口「吐舌頭」出來。

黃蜆子的肉很飽滿，烤熟直接吃很鮮甜，不用蘸醬料。

東北小肉腸

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東北小肉腸端上來是生的，一條條香腸都是癟癟的。放在泥爐上加熱後慢慢鼓起來，溫度越高膨脹得越圓。

等小肉腸圓鼓鼓的就可以吃了。我喜歡多烤會兒，油脂都烤出來後吃著更香。小肉腸咬開會很燙，慢點吃哦。

叄

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每天14:00才開始切肉

牛肉現切，腌漬2小時

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招牌燒烤還有「現切牛肉」系列。鮮牛肉每天下午2點開始切，再用秘制醬料和洋蔥等腌漬2小時，17:00開門營業。

烤牛肉

瘦牛肉嫩嫩的，烤熟後蘸著秘制干碟吃。

條條魷魚須

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魷魚須鋪滿一盤端上桌，用稍微高一點的溫度來烤。蘸著秘制的干碟吃，口感更有層次一些。

片片牛舌

牛舌切片腌漬過調好味，薄薄一片熟得很快。牛舌片的邊邊微焦，吃著更有燒烤氣。

粒粒墨魚丸

嘎嘣脆墨魚丸，烤到兩面金黃就可以吃了。搭配幾杯啤酒，邊喝酒邊聊天。

塊塊牛仔骨

牛仔骨的肉比較有嚼勁，肥瘦相間，越嚼越香。

顆顆雞脆骨

這家的雞脆骨比較大顆，肉也很厚。烤到微微有點焦，吃起來更脆。

東北烤五花肉

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現切的五花肉片，肥肉瘦肉相間分布。烤起來會滋滋冒油，小心被油花濺到。烤到兩面焦焦的，嚼著很香。

還有這些燒烤

圍著泥爐，熱乎乎的燒烤配幾杯啤酒，慢慢啃著，邊喝酒邊聊天。

嘎嘣脆雞脆骨、護心肉、烤牛筋、墨魚丸、魷魚須、雞腎..

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帶汁的錫紙燒烤

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除了上桌自己烤的燒烤，這裡也有烤好上桌的「錫紙燒烤」系列。

丨花甲丨

花甲的肉很飽滿，連湯汁帶肉一起入口更好吃。

丨蝦扯蛋丨

整顆的鵪鶉蛋和蝦一起烤，鵪鶉蛋的皮脆脆的，但是蛋和蝦好像沒什麼結合~哈哈

丨金針菇丨

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剛烤好的金針菇咕嘟咕嘟冒泡泡，加了蒜蓉、辣椒圈烤完香味更濃。

丨烤生蚝丨

生蚝可以半打半打下單，湯汁很多，蚝肉帶湯汁一起吃更入味。

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下午5點才開門

他們家白天不開門，下午5點才開門營業，越晚人越多。有上下兩層樓，座位還挺寬敞的。

用餐提示

1.每天17:00才開門營業，千萬不要太早去喲。

2.人多的時候「錫紙燒烤」系列會出菜比較慢。

3.新店剛開業，人多時可能出現服務跟不上的情況。

4.1月13日-22日，到店用餐7.8折，酒水除外。（按店員要求操作即可）

店家信息

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攝影師 zhu先生

作者 AA

作者：AA

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