活煮龍蝦？瑞士叫停！

對於偏好海底珍饈生鮮活煮的饕餮食客來說，這或許算不上好消息：作為動物保護改革的舉措之一，瑞士政府現已對活煮龍蝦的烹飪慣例全面禁止。

瑞士聯邦委員會在本周三(1月10日)發布的公開聲明中表示，我們必須假定這些動物是有感知能力的，因此，絕不能讓它們為了滿足人類食慾而遭受不必要的痛苦。儘管瑞士烹飪界質疑與批評之聲不絕於耳，但瑞士聯邦委員會仍然堅持對活煮龍蝦的做法叫停。

根據即將於2018年3月正式生效的全新的瑞士相關法律，「活的甲殼類動物-包括龍蝦在內，今後可能無法擱在冰塊或者浸泡在冰水中運輸到瑞士。水生生物必須始終在與其自然生存環境相同的條件下保存及運輸。甲殼類動物在被殺之前，必須先被擊暈。」

今年年初，瑞士鄰國義大利也開始實施類似的法律。

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