孜然薯條毛利超高 既可當主食又可當主菜，毛利超高

孜然薯條毛利超高

想吃土豆

土豆作為家常食材，入菜的方式有多種，客人點擊土豆類菜品也不少，於是我們根據當地人喜歡味重的飲食習慣，創新了「想吃土豆」。它的做法很簡單，土豆裹粉油炸，拌著蚝油和孜然料翻炒入味，既可當主食又可當主菜，毛利超高。

原料 土豆500克。

調料 生粉100克，吉士粉50克，鹽、味精、蚝油各3克，孜然粉5克，色拉油600克（約耗50克）。

製作 1.土豆去皮，切成6×3×0.5厘米的條，入開水鍋煮制1分鐘，撈出沖涼，晾乾後放入生粉、吉士粉拌勻。2.鍋上火入色拉油燒至七成熱，放入拌好的土豆條炸至金黃色，瀝油撈出。3.鍋留底油燒熱，將炸好的土豆條倒入油鍋中，入蚝油、味精、鹽、孜然粉翻炒均勻，裝盤即可。

此文僅一家之言，如果您對（土豆）感興趣，如果您有不同意見或更高見解請務必聯繫我們 ，請微信關注公眾號【餐創大課堂】

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