紅薯香，飄著家的味道
□ 劉麗桃
「賣烤紅薯嘞，香噴噴的烤紅薯嘞……」順著吆喝聲望去，只見街角邊擺了個烤紅薯攤，烤爐是個自製的大鐵桶。鐵桶上壘滿了烤的金黃，熱氣騰騰的烤紅薯，烤紅薯的人邊吆喝邊忙碌，薯香隨風飄逸。誘人的薯香撩撥著我的味蕾，一下將我的記憶盪進了歲月的深處。
「紅薯飯，紅薯饃，離開紅薯不能活。」這是家鄉人對紅薯的依戀。由於紅薯全身都是寶，富含糖分和多種維生素，有豐富的營養價值，產量又高，在老家鄉下，幾乎家家戶戶都種紅薯。每到紅薯收穫季節，農家的炊煙里都飄著紅薯的香香甜甜味道。
生在農家，長在農家，就免不了吃過許許多多的紅薯。那時候，母親能用紅薯給我們做很多的花樣：蒸紅薯、烤紅薯、燜紅薯和紅薯小米粥。我最喜歡吃的還是烤紅薯，母親有時晚上做完家務後，會揀兩個皮紅個大的紅薯，埋在紅紅的爐膛里。但這樣一來，母親總是睡不踏實的，她擔心爐火太旺，把紅薯烤焦了。半夜裡悄悄爬起來，把紅薯扒出來翻個身，再用爐灰仔細埋好。
早上起來，從爐灰里扒出來的紅薯，還熱乎乎的。顧不上燙手，剝開皮，迫不及待咬一口，外焦里嫩，面面的，甜甜的，那炙熱的香甜在頰齒間遊走開來，不僅暖胃還暖心。那種香味是如今的烤紅薯無法比擬的，這香味離家多年後一直留在我的記憶深處，因為這香有家的味道。
金秋是挖紅薯的最好時節，特別是經霜的紅薯，甜度最高。父母和村裡的人們在地里挖紅薯，我們小孩子興高采烈地跟在大人的身後，找那些漏下的紅薯，拿回家埋到火堆里，過一會就是最好的零食。
秋意漸濃的夜晚，銀色的月光如水般灑在院落里。挖回來的紅薯，堆在院子里像小山似的。這些紅薯一部分要切成細片，晒成紅薯干，拿到集市上換些錢，補貼家用，另一部分用籮筐把紅薯放進地窖里貯藏起來，可以吃到來年春天。坐在院子里，望著星空，聞聞薯香，聽父母輕聲談論紅薯的收成，那種感覺，恬靜而溫暖。
斗轉星移，轉眼經年。聽說紅薯有膳食纖維，有減肥消脂的功效，所以曾經在鄉村裡生長的紅薯，現在成了城市餐桌上的美味。如今漂泊在外的我，聞著這悠悠薯香，多想回到久違的故鄉，品嘗母親做的紅薯飯，重溫童年的歡樂時光。
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