這兩款早餐你會喜歡嗎？點開你就知道粗糧窩窩頭怎麼出鍋的了！

材料：麵粉、酵母

餡料：韭菜、豆腐

調料：鹽，香蔥油、雞精

步驟：

1：麵粉里加入一點點的鹽，拌勻。酵母用35度左右的溫水化開。酵母水緩緩的加入到麵粉里，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。然後揉成光滑的麵糰蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。排氣揉成原來麵糰的大小，再搓成長條。分成小劑子，蓋上半乾濕的布備用。韭菜切成末。（提早洗凈控干水份。）豆腐先入開水鍋焯下水，再切成丁。

2：把豆腐和韭菜混合，調入少許鹽、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油，攪拌均勻。取一個小劑子稍微擀一下。（邊上薄中間厚）包入韭菜豆腐餡。收好口後，把收口面朝下。用手稍稍按扁。依次包好。平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鐘左右。待底部煎熟以後翻面，繼續蓋上蓋子煎2分鐘左右。出鍋裝盤，是不是很簡單！

二、紅薯窩窩頭

原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克

做法

1、紅薯削皮切薄片。用微波專用保鮮袋裝好。放入微波爐；高火叮3分鐘即熟。趁熱把紅薯壓成泥。

2、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。加入少許開水和勻。靜置15分鐘，讓麵粉與紅薯充分融合。取小塊麵糰於手中，搓成長圓形。

3、用食指在麵糰底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。全部麵糰做好8個窩頭。放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟

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