長期過量攝入食鹽會導致高血壓，還會提高中風、冠心病、腎臟病、骨質疏鬆與胃癌的患病率。

生活中雖然很多人都知道在做菜時控制用鹽量，但是卻忽略了隱形的高鹽食物。因此，減鹽不要只把目光放在鹽上，很多調料及食物中的含鹽量都不低。

哪些食物含鹽量高？

① 醬油：生抽醬油中食鹽含量為 15.70% ～ 19.94%，老抽醬油中食鹽含量為 22.56% ～ 28.22%，配製醬油中食鹽含量為 18.37% ～ 32.30%。也就是說吃5～6毫升醬油相當於吃1克鹽。

②味精：味精純度有80%、99%的，其餘的含量，除了極少的其它物質，大部分都是食鹽， 1克味精大約相當於0.2克、0.01克食鹽。

③ 甜麵醬、豆瓣醬、辣醬、豆豉等調味品。

④ 如鹹魚、鹹蛋、腌菜、速食麵等。

除了這些我們熟悉的高含鹽食物，還有幾種食物含有過多的鈉，如白麵包、早餐麥片、包裝餅乾、果凍等，1 克鹽約等於 400 毫克的鈉。

根據世界衛生組織建議，每人將每日食鹽量減少到6克左右，大約一啤酒瓶蓋。因此在攝入這些食物時一定要注意，以便減少三餐的總鹽攝入量，同時，還應將「開始炒菜時放鹽」的習慣改為「菜起鍋前放鹽」，達到更好的減鹽效果。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！