湖邊人生短 瓶中日月長
趕在夕陽的餘暉還有一絲耀眼的時候，我們落座湖邊的長椅，享受這寧靜的黃金時刻，天邊的雲朵好像是印象派畫家的習作，從鮮艷的橘色漸漸變為嬌艷的玫瑰，倒影在湖中，是雙份的美麗。
其實這片湖根本算不上知名景點，在紐西蘭一眾令人屏息的自然風光中，它實在是不起眼，嚴格來說，我們能與它相遇完全是因為新年期間皇后鎮的房價飆升，於是便把酒店訂到了離鎮半小時車程的這間鄉村旅館，從卧室推門出去就是露台，走過大草坪便來到了湖邊。
偶爾有隔壁的房客跑出來，脫掉T恤噗通一聲就跳到水裡游泳，更多的是野鴨子（還是鴛鴦？），腹部有一撮亮藍色的毛，在落日時分歸巢，划出好聽的水聲，然後上岸，一個個從我們面前搖擺走過。
平日的此刻我們不是在忙碌就是在趕路，已經快忘記黃昏的顏色，而今天我們決定擁抱完整的夕陽。
陪伴我們的葡萄酒是白天拜訪酒庄時買的，在酒窖試飲了一輪，喜歡這優雅的風格，於是問他們家最老的年份是多少？
酒庄的人也答不上來，我們也是碰巧，從展示櫃里撈出一瓶2006年的，對於紐西蘭酒來說，這瓶算得上陳年老酒了，連酒庄的人自己也笑了：太久了，我都忘記了它的存在。
真好，這就是拜訪酒庄的意義所在，找到市面上不常見而保存狀態良好的稀少的酒。
真好，放了12年的酒，喝起來仍有骨架，果味褪盡而單寧柔美，彷彿一抹殘陽照耀在年輕的山峰上。
有點醉了，月亮升起來了——你何曾見過這麼輝煌的月亮？從雲彩後放出奪目的金色光芒！
我簡直要以為這是自然奇觀，後來才意識到月色璀璨是因為這裡的天色晴朗，而轉瞬酒意已然同夜色一樣濃重……
湖邊人生短，瓶中日月長。
第二天依然約了拜訪酒庄，沒有想到的是，離我們旅館十分鐘車程的山頭上還有人在勤勉開墾。
陪我們參觀酒庄的是Andy，他也許是我們在紐西蘭最美好的相遇之一，他的英語口音比本地人要優雅，待人接物也很國際化，一聊果然是英格蘭人。
你為什麼要選擇來這裡工作？這兒幾乎是世界上最邊緣的葡萄酒產區了……
我們看重Central Otago的潛力，相信此地能釀出世界頂級的pinot noir，你們住了兩天應該能感受到了，這兒白天酷熱而晚上涼爽，山坡上能吹到風，土壤里有礫石和片岩，世上還能找到比這更特別的地方來種葡萄嗎？
的確，山坡上的每一塊土地都被精密劃分、精細耕種,不同的土壤與傾斜角度都在嘗試栽種不同的葡萄。
我們在院子里搭建的純天然品酒室里喝酒，葡萄藤確實年輕了一些，但是未來可期。他們甚至還在做橡木塞和螺旋蓋的試驗，看究竟誰的陳年表現更好。
在這兒我第一次真切地認識了生物動力法Biodynamics，這是一種在酒莊裡實施的玄妙法術：在月圓之夜埋下塞滿牛糞的牛角，在某個角落撒蒲公英、洋甘菊或馬尾，或在固定方位種植橄欖樹……據說這樣能讓葡萄吸收更多土地的靈氣和宇宙的能量。
至少，當我看到屋頂上曬著的牛角時，我相信是有人在認真玩這套大自然的奇幻魔術。
去紐西蘭旅行，有人選擇徒步登山，有人喜歡房車露營，有人追求極限運動，而我們，選擇喝酒。
去陶波湖的路上下了一天的雨，開得人心灰意冷，到黃昏時分，太陽終於刺破雲層，放射出如黃水晶般璀璨的光芒，它是如此耀眼又如此短暫，我們深知時間不多，於是飛似的沖向房間陽台，把剛買的氣泡酒開了，與夕陽乾杯！
願你在旅途中找到自己的愛並為之迷醉……
更多美食美酒，請關注微博：吃心一片兒
賞杯酒 盡余歡
TAG:一片吃心 |