溫度驟降，心腦血管發病率猛增的原因竟然是…
溫度猛降，人的飲食攝入量增多，運動量減少，加之血管在寒冷天氣的刺激下收縮，心腦血管發病率大大提升，死亡率比夏天高41%，而心腦血管疾病很大程度上是高血脂引起的。
高血脂的福友們，這個冬天你們還好嗎？今天，劉耀輝副主任醫師就和大家來聊聊「高血脂」這個話題。
高血脂的概述
高血脂是指空腹化驗的血液中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白增高。這些有機化合物是人體必須的營養，但當這些超出正常值時，就對人體血液成份、血流循環、血管內壁和臟器造成損害，引起代謝性疾病和心腦血管病。比如血管粥樣硬化、脂肪肝、肥胖、高血壓、糖尿病、冠心病、腦梗塞、腦中風等等。
高血脂，高血糖實際上大多數是生活方式不合理引起的營養過剩，是引起諸多慢性病的最主要原因，人稱富貴病。本來人的主食是植物、穀物，僅僅不到40年，我國居民飲食生活發生了根本改變，食物精細化，快捷化，高營養化，色形美化，味美化，以及生產機械自動化，智能化，人們營養攝入過多消耗減少，血脂過剩，使高血脂等富貴病快速上升，已是影響國民健康的主要原因。
中醫對高血脂的認識
中醫沒有高血脂的詞語，但從古代就從高血脂引起的病症中認識到，高血脂是過食"膏梁厚味『"肥膩之品產生的病理產物濕濁，痰濕、濕熱以及痰瘀之邪；總歸脾虛運化功能失調。
脾主運化，把飲食消化成精微營養物質(當然包括血脂)，運輸到五臟六腑、四肢百骸、經絡肌肉等周身各處，然後把全身各處的代謝產物(水濕濁氣)運送回來經大小便排泄。
《素問·經脈別論篇》
"飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經並行。合於四時，五臟陰陽，揆度以為常也。"
這斷經文就是對脾運化功能的經典敘述，它簡要概括了食物在人體內的代謝過程，實際上也是對現代生理學中胰、肝、消化道一系列消化代謝功能的概括。
高血脂以及病症的調養
上面已說明高血脂及引起的病症表現是脾運化失調，濕邪內生所致。
所以，高血脂調養就要健脾化濕為要法。一般只要化驗有血脂高，不管有沒有癥狀，就要注意減少油肉奶蛋的攝入，就要用健脾化濕的葯膳調理，如多食薏米、冬爪、黃瓜、玉米、蕎麥、海帶、銀耳、紫薯、青稞等。多買些清寧粥日間服用，這個粥方由薏米、玉米、綠豆、芡實等組成，具有很好的健脾利濕作用，快衝即喝，香綿爽口。
如果高血脂表現濕熱症，大多是嗜食酒肉引起，肥胖、多食過苦、口乾、膽固醇高，就要多食苦瓜，喝苦蕎茶。恆壽堂生產的清沁茶，清爽茶、清纖荼都有清熱利濕作用，都適用濕熱、痰熱體質，可交替的喝。
若血脂高，上火明顯，長痘生疔瘡癤子，可多喝清沁茶；若痰濕重，口黏、食多過飽、喉中痰多，則多喝清爽茶；若肥胖舌苔膩則多喝清纖茶，這個茶中的玉米須，決明子，苦丁有很好的清熱利濕降脂降壓作用。若有脂肪肝就要多用佛手瓜、山楂、白果、銀杏葉茶、石斛花等。
專家研究從血脂高到形成心腦血管粥樣硬化斑，大多要5~10年時間，所以若檢查出已形成動脈粥樣硬化就說明病程已久，已很難消去斑塊了，要按痰瘀來調養，用一些活血化痰的葯膳，如丹參粥，茯苓包子陳皮粥等食用時間要很長。這也從反面告誡我們，降血脂，控制好血脂要及早著手，切莫等有了病症再去治療。
小科普
當化驗報告高密度脂蛋白高時，就不用擔心，是有利的；而低密度脂蛋白高，就是不利的，它的化學結構松大不飽合，容易粘在血管壁上，加重粥樣硬化，加重心梗，腦梗。
化驗血脂時最好要求多增加一項，即血脂五項同型半胱氨酸，此物質多是形成腦血栓的重要因素之一，若發現此項高，一定要補充葉酸。葉酸主要在新鮮蔬菜中，過度加工烹調會破壞，生吃最好，所以提倡多食生菜是有道理的。
總之降血脂要做到三點：節制飲食，多運動（運動能健脾化濕），堅持服用上述的清寧粥、清沁茶、清纖茶、清爽茶、陳皮粥（自己用陳皮穀物熬粥)、山楂粥等等。
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