一顿饭，尽在方寸间
一顿饭，尽在方寸间
图文｜网络
编辑｜易向
什么叫做“可惜”啊，要心中有个“惜”字儿，才知道可惜——这是《饮食男女》里面一段经典的台词。
而关于“惜”，是我们一直都做的不够的事情。
唯有惜物，才能看到一杯一盏中蕴藏的情分，才能看出餐桌上一桌一碟深含的爱意，而这样的一顿饭，才能吃得身心舒畅，真正温饱人心。
认真饮食，笨拙地活着。
这大抵是当下最舒服的状态。
经营一间民宿，
开一间小小的食堂，
每天接待一桌。
保持一个非常可爱的习惯：
在进入厨房料理食物之前一定要先沐浴更衣。
接着再细心地为每一道菜挑选合适的餐具。
也不是强调多讲究，
保持对做出一顿精致时髦的饭菜看上去颇具仪式感的过程。
在每日劳作中，
我们不断思考人们相聚于餐桌的意义与分寸。
期间传递的温饱与柔情，不管是静默的片刻还是欢声谈笑的整晚，端上餐桌的每一道菜，我们都期望能为这顿饭提供一份“正是如此”的心意，不折不扣，亦知轻重。
用自然质朴的态度，最大程度还原食物本来的意义，就是比任何花式都重要的分寸。
偏安一隅，日复一日。我心里最想说的话，并不是这些器皿有多难得，难得，因人而异。
珍惜属于自己生活中每一件寻常却不可或缺的物件，这些物件之于我们，才叫难得。
在生活中，一碗一碟，都是日常里最耐得住使唤的物件，这种陪伴的关系微小而长久。
但是碗碟日常，随手拾之弃之也不困难，难的是在当下，仍有人坚持用双手捏出一只碗一个碟，让我们的餐桌，因为这些朴素憨直的精神而更丰盛。
丰盛的是人，人与人之间的相聚相守，都遵循着一份相识许久，相知颇深的缘分，这，也是分寸。
一顿饭的功夫并不长，至少还没有长到让人愿意去关照更多用餐之外的细节，但恰恰是这些实用又寻常的细节，陪伴着我们度过每一天里最疗愈的片刻，保持简单，足够长情，便是一顿饭之外这些器物的分寸。
因此，更希望人们感受到的是，这些器皿的背后，是一双手，两双手，三双手……是很多踏踏实实，在平凡之路上挺直腰杆地往前的手艺人。
靠本心活着，并不是一件天大的事情，也不值得拿出来渲染情绪，然而，却经得起天大的静默。静默的天赋就像无穷延伸的路途，这路途，傥荡得就像一段决心。
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