眼睛乾澀，脹痛！我們的「心靈之窗」要怎麼呵護？

隨著時代越來越發達，電子產品琳琅滿目，我們也不難看見，幾歲的寶寶就開始拿起手機平板玩遊戲，小學生戴起了近視眼鏡。除了要減少日常看手機的頻率外，我們如何用食療來緩解用眼過度呢？

胡蘿蔔

最久負盛名的護眼食品，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。

食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。

蛋黃

除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃裡面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素。

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

海帶

海帶除含碘外還含有甘露醇，晒乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。

玉米

老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。

玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，烹煮有幫助吸收的效果，因此更能發揮其健康效果。

菠菜

菠菜富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

獼猴桃

獼猴桃被譽為「水果之王」，它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。它的營養價值遠超過其他水果。

眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非常靠前。

枸杞

《本草綱目》中記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」 枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。

要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。

豬肝

中醫認為，豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經，有補肝、明目、養血的功效。營養學分析發現，每100克豬肝中含有蛋白質超過20克，而豬肝中含有的豐富維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

以上食物我們都能在菜市場中買到，買菜時可以適當多加一些進菜單中。另外大家日常也要愛護眼睛，不要過度勞累哦！

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