茶葉買回家，味道不一樣？原因在這裡！
喜歡喝茶的人越來越多，買茶自然是一件少不了的事。
茶葉的品種繁多、工藝複雜，口感香味也是千差萬別。
為了找一款自己喜歡的茶，到茶葉店先試後買，是茶友們的常用方式。
然而,有的茶友們把茶葉買回家再次泡飲時，卻覺得茶葉沒有試茶時喝的好喝，或者說泡出來和在茶葉店試茶時的味道不一樣？
難道是茶葉被調包了？各種疑問?
下面咱們就來聊聊：味道為啥不一樣？是不是被調包了？造成感覺差異的原因又是什麼？
一、天下沒有一樣的葉子
俗話說：「天底下找不出一模一樣的兩片葉子」。茶樹葉亦然，即便是同一時間，在同一棵茶樹上，按照統一標準採摘的同批茶葉，葉子與葉子之間也會有輕微差別，原料尚且如此，成品當然也會有所不同。而且在取茶時，每次取出來的是不一樣的，所泡出來的味道也會有略微區別，只能是大體相似，不可能100%一樣。
大家可以在一包茶里,同時取兩個樣，同時沖泡,驗證一下！
二、光線不一樣，外觀顏色有差異
不同的光線和環境差異會影響眼睛對色澤的感應。茶葉店的燈光一般比較好，或者說經過冷暖光搭配，顏色會更好看，回家後，環境變了，顏色也會有區別。再加上取樣和分裝不勻等因素，大家如果進行細微的對比，常會懷疑茶葉不一樣。關於外觀顏色的差異，大體原因如上。這個問題,大家不必在太在意。
三、環境不一樣
泡茶時大家習慣聞香，通過嗅覺嗅聞茶葉的香型和濃郁度。其實當茶友們在嗅進茶香味的同時，也摻雜著嗅進了環境味，這些環境味有的和茶香味相得益彰，有的則相悖相衝。同時,環境的改變，人的體感也會有所區別的，這會直接帶來對香氣的感受不一樣。
四、泡茶手法不一樣
泡茶時水溫不一樣的話，所泡出來的茶味是有區別的，高溫更能激發茶香，低溫則反之。
使用的茶具不同，空間的閉、敞情況等等，都會影響茶香的顯度和茶友們對茶香的鑒賞。
悶泡時間、水茶比例不同，茶湯的濃淡和口感也不同，會直接影響適口性，香氣的高低，純凈度的顯現也完全不一樣。怎麼泡才能泡出試茶時的味道呢？最好的解決辦法是，自己嘗試悶泡，了解茶性，然後再做適當的調整，熟悉了這款茶之後，自然而然能泡出好味道。對，就是了解茶性！！
五、泡茶用水不一樣
明代許次紓《茶疏》有云：「精茗蘊香，借水而發，無水不可與論茶也。」泡茶是藉由水萃取出茶葉精華的過程，想泡出好茶，是影響茶湯滋味的關鍵。想泡出一泡好茶，水至關重要。也正是這樣，所以才有了名泉的說法。
一般來說，茶葉店的泡茶水都不會很差，茶友們回家後，水改變了，自然而然會對所泡出來的茶有影響，這是不可改變的事實，建議愛喝茶的茶友們，對水要有一定的選擇。
六、身體狀態不一樣
當你很渴的時候，自來水都會覺得甜，當你精神狀態不好時，平時很喜歡的食品也會食不得味，由此可見,身體和精神狀況對人的味覺影響也很大。如果再細分的話，有經驗的人會發現，早中晚不同時間段喝茶的感受也是不一樣的。關於這個問題，大家可以順其自然，不必太在意，喝茶的時候，喝的是心情，喝茶是一個安靜的過程，享受過程更重要。
茶友們在試茶時，茶葉店裡的布置、燈光、設備，所使用的茶具和水，以及泡茶師對這道茶的了解和泡茶技巧，通常都能將茶葉的「優點」盡量展示。而自己回家泡飲，往往會因為各方面變數，和對這道茶的茶性了解不夠，無法將茶泡出最好的一面。
綜上所述，茶友們如果僅僅是覺得買回的不如試品的茶好喝，同時也沒有發現其他方面存在較大差異，那麼不妨對照上文，分析一下原因，多泡幾道,熟悉茶性後，相信你就能泡出試茶時的味道，可別輕下「被調包」的結論，讓茶老闆們蒙冤哦！
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任嘈雜· 享一隅
嘈雜的世界，讓自己慢一會兒。
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