客人只顧拍照不為美食 泰國小吃店欲退米其林一星頭銜

獲得米其林星級評鑒，是許多廚師夢寐以求的事，但泰國一名72歲的女廚師素平亞（Supinya Junsuta），以小吃店「痣姊」（Jay Fai）奪下米其林一星的肯定後，卻反而讓她感到困擾，「我希望可以退還這顆星星。」

素平亞臉上有顆痣，經營40年的小吃店就以此命名，雖然該店裝修簡陋，但因為真材實料，就算價格幾乎等同於在餐廳用餐，仍然生意興隆。當初獲得米其林肯定時，她表示「深感榮幸，這是我畢生榮譽。」

不過據報導，才獲得米其林一星大約一個月，素平亞就想要退還這顆星星，因為本來就有名的小吃店增加了更多慕名而來的遊客，小吃店根本無法應付這樣的人潮。

有些餐廳為了應付人潮，可能會「以價制量」，但素平亞表示自己不想這樣做，因為這可能讓她犠牲在獲得米其林肯定前就支持她的老顧客，而且她也不想要那些新顧客，因為她覺得那些遊客完全就是來拍照打卡，而不是來品嘗美食。

素平亞表示，希望顧客知道，不管有沒有獲得米其林肯定，她都還是一樣的，只要顧客喜歡她做的餐點，對她而言，就像是獲得百萬顆星星一樣光榮。

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