秘制燒雞，一次可以吃幾隻？

材料：鮮雞一隻、大蔥一根、生薑三四片、大蒜

調料：生抽五湯匙、老抽三湯匙、蜂蜜適量、食鹽兩湯匙

料酒四湯匙（調味料根據雞的大小調節）

香料：大料、花椒、香葉、桂皮、干辣椒

1、鮮雞一隻，選取的個頭別太大，否則不容易入味。

2、雞屁屁剪掉

3、給雞美甲 看效果

4、然後將雞頭向後上方反向別在雞翅後方，敲斷雞腿根部，將雙腿借力別進雞腹。

5、雞頭塞到雞翅下

6、取一根大蔥，切兩段蔥白塞到雞腹里，這點很重要，別省略。添一鍋涼水放入雞焯水，舀熱水灌到雞的腹腔去除多餘血水。漏網把雞撈出，身上的水分控干。

7、在雞身上倒一些蜂蜜，用手抹勻，晾一會。再倒一些蜂蜜，抹勻，繼續晾乾。

8、再抹一次蜂蜜，晾乾

9、鍋里倒一些油，放入雞，中小火慢炸

10、用大炒勺不斷往雞身上淋油，一定注意別燙傷自己。其實把鍋子傾斜一下雞的半側就能完全浸入油中，然後翻轉

11、繼續炸直到兩面金黃。

12、把雞撈出到盤子里。

13、準備好調味料

14、選一個深鍋，加半鍋溫水，放入雞。

15、加入香料、調料和材料。

16、開大火燒滾開。

17、然後中小火至稍燜煮一個小時

18、期間把雞翻身一次，直到燒雞軟爛。

19、關火後不要立即把燒雞撈出，腌一會好入味

20、燒雞做好了，太香了！

21、看看這濃郁的湯汁

22、燒雞這樣做真的太好吃了

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