包包子老媽就選這種素餡兒，味道特別棒，老爸一口氣能吃仨

包子是大家日常生活中很喜歡的美食，有葷餡兒也有素餡兒，大家的口味不同，自然也是喜歡不一樣的包子的。要說能做包子餡的蔬菜有很多呢，我們就來看看這種好吃的素餡兒包子吧。

家常素餡兒包子

說起素餡兒的包子，大家應該能說出好多，小編就吃過很多，主要是因為不喜歡吃肉，所以才選擇這些素餡兒的包子。

常見的素餡兒包子真的是有很多，像是韭菜雞蛋，香菇油菜等，都比較常見。而小編家裡經常吃的一種包子就是南瓜包子，做的時候選擇有面感的包子，直接加上蔥花就可以做。當然，喜歡吃肉包子的人也可以加上五花肉，味道也很好。

南瓜包子的做法

準備一個南瓜，選擇表皮青色的長條狀瓜即可，洗乾淨之後，不用去皮，直接用擦絲工具將其擦成絲狀，放進一個大盆里，加點鹽滷一下，等下了湯汁之後，擠乾淨湯汁，放進盆里。

接下來就要調餡兒，準備適量的香蔥，處理好之後切成蔥花狀，和南瓜放在一起，並加上鹽，味精，醬油還有適量的花生油，攪拌均勻。

將包子皮做好，擀成圓形的，取適量的餡兒放進去，捏成圓形的包子，如果想要簡單一些，也可以像包餃子那樣將其包成半月形的。包好之後，放進蒸鍋裡面蒸熟即可。

蒸的時候要注意火候，裡面的南瓜餡兒要蒸的軟爛才好吃呢，一口氣都能吃好幾個，吃不夠。

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