冬吃人蔘抗感冒，教你各種「參」的吃法

最新 01-16

這幾天的版圖

變成一隻冷凍的雄雞

全國降溫

不少人就算把秋褲穿起

也還是凍感冒了

面對寒冷的天氣

該如何抗感冒增強免疫力呢

人蔘或許可以幫到你

人蔘能預防感冒，不只是因為它「大補元氣」，它還能補五臟、提高抵抗力。常規中藥有1000多個品種，在這1000多種中藥里，只有一味葯是「大補元氣」、「補五臟」，這就是人蔘。

李時珍在《本草綱目》一書中曾經說過，「人蔘善治男女一切虛症。」人蔘還有氣血雙補功效，對新陳代謝功能、內分泌功能、生血生精功能、血液流通功能等均具有增強作用。長期服用人蔘的人元氣充沛，中氣充足，五臟六腑功能健全，生血生精功能旺盛，先天後天之氣充實，氣血運行正常，不易感染感冒，健康長壽。但要注意的是，感冒期間就不要吃了，需遵照醫生的要求服用。

冬季吃人蔘的方法有哪些

煲湯

冬季人們會選擇一些滋補的中藥與烏雞、鴨肉一起燉湯喝，人蔘雞湯是常見的滋補湯。建議選老母雞一隻，去掉內臟之後洗凈切塊，然後與人蔘、當歸一起放到砂鍋中燉熟，體虛體弱者常喝能改善體質，提高身體抵抗力。

清燉

在中醫藥方上有一道「獨參湯」，其實就是人參與清水燉熟了以後服用，這道人蔘的吃法比較少見，但是對於補虛補弱的老人來講，長期堅持食用獨參湯有不錯的養生保健功效。

煮粥

家裡的老人、小孩若是體質比較虛弱，容易感冒、咳嗽的話，那麼可以在煮白粥的時候加入幾片人蔘，這樣做可以在最大程度上吸收人蔘的功效。

含服

看古裝電視劇的時候，當病人病重時大夫會往病患口中放幾片人蔘吊著氣，這要歸功於人參的補氣功效，人們若是每天含服幾片人蔘，也有抗衰老，補氣虛等作用。

泡酒

民間也有用人蔘泡酒的做法，取小人蔘一隻，可切片也可不切，與白酒一起浸泡在密封的玻璃罐中，封存4-5天即可飲用，需要注意的是，人蔘酒是比較上火的，不建議一次性飲用太多，可少量多次飲用。

其他「參」可以怎麼吃

紅參

陰盛陽虛者的首選補品

如果把新鮮的人蔘上鍋蒸透，顏色由白變紅，質地也變成角質化後，就是我們所說的紅參。由於經過了熟制，除了具有補元氣、生津安神這些人蔘都有的作用外，其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛癥狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。

怎樣吃最好：日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許。也可嚼食，將紅參切成薄片，含於口中細嚼，有補氣提神的功效。

沙參

養陰清肺化痰止咳

沙參以根入葯，有南沙參和北沙參之分，雖然二者是完全不同的兩種植物，但是功效上很接近。明代以前所用沙參即今之南沙參，是桔梗科植物輪葉沙參的根；北沙參是傘科植物珊瑚菜的根，因產於北方沿海沙地，故名北沙參。南沙參最早載於《神農本草經》列為上品，「除寒熱，補中，益肺氣，久服利人」，現代中藥學認為其可養肺胃之陰，兼有一定的祛痰止咳作用。北沙參《本草從新》記載，專補肺陰，清肺火，治療久咳肺痿。現代中藥學認為其清養肺胃氣陰為主，具有止咳生津的作用。也就是說北沙參適用於肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用於外感熱病後咽喉干痛者。

怎樣吃最好：可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，能滋陰清熱，潤肺止咳。

太子參

藥性穩定補氣不上火

太子參是石竹科植物，又名孩子參、童參。太子參入葯部位為乾燥塊根，味甘微苦。它具有益氣健脾，生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。

相對於人蔘、紅參、党參而言，太子參的補氣力量並不是很強，但是太子參沒有過多的燥性，不會引起上火等問題，因此尤其適合氣虛且易上火者使用。

它還可以提高免疫功能，既能增強機體對各種有害刺激防禦，又能增強人體的代謝。

怎樣吃最好：可以用太子參泡水，水的溫度最好在90℃，每次10克代茶飲，其次就是用太子參打散裝袋，6~10克代茶飲。即便這樣，在泡水的過程中很多有效成分還是不能稀釋出來，所以建議大家用保溫效果較好的保溫杯來焗泡，以便使其發揮出最大的作用。

党參

補氣補血全能幹

党參是桔梗科植物党參的根，主要功效是補中益氣，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用党參。現代研究認為党參富含皂甙、黏液和微量生物鹼等多種化學成分，具有補血、補氣治療貧血，增強機體抵抗力的作用。能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用；有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。