冠心病推崇5色飲食

對於冠心病患者來說，科學合理的飲食很重要。營養學家推薦，適當多吃「紅黃白黑綠」 5 種顏色的保健食物，有助於預防冠心病發作。

紅色：包括西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒等蔬菜，紅棗、山楂、石榴等水果，牛肉、豬肉、羊肉等肉類。每日飲用 50~100 毫升紅葡萄酒有助於預防心腦血管疾病。每天吃1個蘋果，每3天吃1次西瓜（≤ 80 克）均有利於控制血壓。

黃色：胡蘿蔔、甘薯、橙色西紅柿等均富含胡蘿蔔素，有助於減輕動脈硬化。其中胡蘿蔔都具有降壓、強心、降血糖等作用，用胡蘿蔔做餡包餃子或蒸包子，營養更易吸收。另外還要多吃黃豆、豆腐等豆類製品。

白色：主要包括白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕、蓮子等蔬菜，此外每天適當食用牛奶（每天300~500毫升）和燕麥（每天35~50克）有助於防止冠心病的發作。

黑色：黑米、黑豆、黑棗、黑木耳、黑芝麻等有利於降血脂、降血糖 、 抗血栓、抗輻射。其中黑木耳為冠心病患者首選菜肴，每天可食用5~10克。

綠色：菠菜、韭菜、芹菜等綠葉蔬菜可降低人體對膽固醇的吸收 。 尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓患者具有降低血壓、鎮靜安神的作用。另外，每日食鹽量應控制在 3~5 克。葉亮 / 文

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