五種麵條家常新做法，百吃不膩，值得收藏！

牛肉湯麵：1.優康牛肉500g、紹興酒1湯匙、適量蔥姜和水，煮沸撇浮沫；2.大蒜2瓣、八角2個、香葉3片、花椒一小撮放入鍋中爆香，然後放入洋蔥煸炒，3.再加入醬油4湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1湯匙和適量番茄均勻翻炒；4.倒入備好的牛肉和肉湯，再加兩片陳皮，然後小火燉約1.5小時，放入麵條即可。

香辣什錦炒麵：1. 將豆角掰成小段，洗乾淨。2. 放入油，將豆角煸至表皮微皺。3. 將雞蛋炒熟。4. 水燒開後，煮麵，撈出後放幾滴植物油拌勻，晾涼。5. 倒入油，醬蔥花，薑絲，辣椒圈爆香後倒入肉絲。6. 肉絲變白後，放入豆角，炒香後放入麵條和雞蛋，放入五香粉，生抽，鹽，生抽，辣椒粉，用筷子不斷翻拌。7. 把水分炒出後放入青菜就可以出鍋了~

竹筍肉醬干拌面：1. 把筍子切成小粒，焯一下撈出。2. 小蔥和香菜洗凈，泡鹽水後成一小段。3. 油八成熱後倒入肉糜翻炒，再加入豆瓣醬，再放入竹筍。4. 重新取碗碗加入適量生抽、醋、澱粉、清水拌勻後倒入鍋中。5. 煮麵撈出後加入紅油、生抽、醋、白糖。6. 把之前的肉醬、耙豌豆、小蔥、香菜放到碗里就可以出鍋了。

糖 醋 炒 面：1、把香醋、白糖、老抽、鹽、水、雞精調成汁，待用。煮好麵條，再順便下點自己愛吃的蔬菜，麵條煮好後過涼水。2、燒熱油快要冒煙時，下蒜末炒香，下調好的汁，中火翻攪，等汁開始冒泡的時候放入煮好的麵條，拌炒均勻即可。

酸 湯 面：1、切成小段，蒜切小粒，姜切絲，再準備適量的熟芝麻和干辣椒面。2、準備一個大碗放入切好的蔥粒，再放入蒜粒，再依次放入薑絲、熟芝麻和干辣椒面。3、鍋中放入適量菜籽油燒至滾燙，然後澆到蔥姜蒜和辣椒面上，然後放入適量鹽、陳醋和生抽，備用。煮麵條加青菜，麵條煮好後撈起，在碗里加入適量麵湯，加入少許雞精。

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