豬肚包雞常常吃，豬肚包鴿你吃過嗎？

入冬就愛喝點暖暖的湯，這次喝點不一樣的湯，豬肚包鴿。以前常吃的都是豬肚包雞，豬肚包鴿倒是第一次聽說。鴿子單獨燉湯就非常滋補，被豬肚包在內，加火慢燉，這樣的湯不但清爽，還能益氣補血，清熱解毒。冬季來上一碗，喝完全身暖暖的，鮮香的滋味真的感覺五臟六腑都得到了滋潤。

美味滋補的湯品出自廈門聰輝同安封肉店，沒想到小店確有著大驚喜，貼心的為冬日的食客推出了新的滋補之品。經過小火慢燉的這道豬肚包鴿，還未喝就聞到其香，真心贊。

這道清蒸鰻魚也驚艷了眼球，把鰻魚切成花一樣，上桌都捨不得下筷，火候恰到好處，鮮嫩的肉質包裹在膠質滿滿的鰻魚皮中，真是鮮嫩多汁。

冬日真的是大補之時，香油甲魚煲，真是越簡單的的搭配越好吃啊，加入簡單的蒜、姜在內，再加入麻油，那香味真是四溢，在小火爐上繼續加熱，越吃越香。

雜魚醬油水，廈門的特色菜，簡單好味，重要在食材的新鮮，火候的掌握。而這裡做的確恰到好處，鮮嫩咸鮮。

海蠣炸，這道也是廈門小食之一，這裡不是用大海蠣，用的地本港小海蠣，更鮮更無腥味，而且香酥可口，一口接一口不想停。

香菜豬腰是偏愛的一道菜，不是用炒的，是用熱拌的方式，無什麼腥味的豬腰與香菜在一起，再加入麻油調香，不但味美，也很滋補。

黃骨魚豆腐煲，經典的搭配，小時候就超愛的，這道的魚肉、豆腐全嫩在一起了，不但料好吃，湯也非常鮮美，拌飯還是直接喝都可以。

主食原本感覺多點了，沒想到這道紫菜飯上桌還是食了大半去，紫菜飯上面加了一層肉鬆，拌均食，口感非常豐富。

這樣的小店真的不錯，不大確溫馨，而且菜品出乎意料的美味，精緻。

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