張國基與益陽茯茶
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1月13日益陽日報龍麟茶館版面
1月9日，原益陽茶廠副廠長孫勝利先生來到龍鱗茶館編輯部，講述了上世紀八十年代，全國僑聯主席、華僑教育家張國基先生來益陽茶廠視察，與茯茶結緣的故事。
張國基先生，1894年生於迎風橋一偏僻小山村，歷仼全國第三屆僑聯主席、第四屆僑聯名譽主席，是第六、七屆全國人民代表大會代表，為促進海外僑胞愛國熱情作出了重要貢獻，是著名華僑教育家。他時刻不忘家鄉建設，1983年將海外學生寄給他的10萬壽金交給家鄉搞電網建設，讓家鄉通上了電。
「那是1985年10月5日，我記得很清楚，廠里接到了地委的電話，說張老第二天會到我們廠視察。」雖然時隔30多年，但孫勝利記憶尤新。
當年10月，張國基回到了闊別多年的故鄉益陽，準備來茶廠視察。接到電話後，益陽茶廠厂部確定由廠長陳先敬和副廠長孫勝利負責接待。第二天上午9時許，幾輛小車停在了廠辦公樓前，當年92歲高齡的張國基先生在益陽地委書記何曉明陪同下緩步走來。「他有一米七多的個頭，身穿一身藍布中山裝，腳穿白底黑布鞋，鄉音未改。」孫勝利沉浸在初見張國基先生的記憶里。當時，大家將張國基一行人迎進了廠會議室。隨後，陳先敬將建廠、生產、西北銷售等基本情況作了簡短彙報。休息片刻後，張國基便提出去生產車間看茶磚生產。
孫勝利說，我記得張國基先生當時走得較慢，但很穩健，在秘書的陪伴下來到了茯磚生產車間。我急忙跟上前去，將茯磚茶從毛茶到半成品茶，從半成品發酵到稱量、加茶汁，到攪拌、汽蒸，又從茶胚入模到壓磚、退磚、包裝、進烘簡單作了彙報，他聽得很仔細，還不時讓我指出工序給他看。他特別對稱量、加茶汁、汽蒸一體機大加稱讚，說：「這個自動化機器好，既節省勞動力、又減輕工人師傅勞動強度。」當張國基先生走進茯茶烘房後，便問我：「這個香氣很好聞，是什麼香味？」我告訴他：「這是茯磚茶特有的『菌花香』 ，是茶葉內含物與一種人工培養的微生物（冠突散囊菌）發生生化反應產生的。」他點了點頭，連連讚歎：「真香！真香！」
「我們聽到了張老的讚美，很自豪、很激動，但沒想到，接下來發生的事更讓我們喜出望外。」孫勝利說。他記得，張國基在離開車間的路上，問了一句：「可不可以讓我呷杯茯茶？」廠長陳先敬忙說「當然可以。」一邊要我趕快去作準備。我將茯茶用茶刀從中打開，讓張國基先生近距離查看了「金花」 ，還聞了干香。隨後，取出5克茶放入250毫升的審評杯中，用沸水沖泡，他還說這是第一次看茯茶的沖泡，沖泡期間，他問為什麼茯茶要泡這麼久？我回復他：「因為茶磚原料稍粗、壓得又緊，時間短了沒味道。」8分鐘後，我將茶湯倒入審評碗中，讓張國基先生聞香氣、再看湯色、品滋味，當看到紅黃明亮的茶湯，品到濃郁的「菌花香」 ，張國基先生連講了幾聲好呷！好呷！陳先敬還請張國基多作點指示、提些意見。張國基說：「你們把這種粗的毛茶加工成這麼香、這麼好呷的茯茶，很不簡單，希望搞得更好，西北少數民族會感謝共產黨和茶廠的。」簡短的幾句話後，便離開了茶廠。
「張國基先生視察的幾天後，我們收到了他親筆題寫的字。」孫勝利回憶說，當時，張國基先生託人送來了他為益陽茶廠書寫的「益陽磚茶香萬里——訪湖南省益陽茶廠」，落款為「九十二歲張國基（加蓋紅色圖章）」的條幅，並囑咐說：「下次我還會來。」
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