美食話題 外婆做的香腸，純手工灌香腸法，只需簡單5步！

現在快過年了，在農村，都開始殺年豬了，在這個時候，最重要的事情當然就是灌香腸了。灌香腸，也就是用豬的小腸把豬肉裝起來，風乾，這樣不僅易於保存，而且味道極佳。

從小就愛吃外婆做的香腸，比臘肉還要好吃，只要有外婆做的灌香腸，問了問外婆做香腸的秘訣，在這裡分享給大家，希望能夠幫助到大家做一道美味的灌腸~

工具/材料

肉絲，各種輔料。

操作方法

01肉切絲。02自製配料：肉絲，白糖，鹽，生抽，老抽，薑末，高度白酒，胡椒粉，五香粉。

03攪拌入味。

04灌腸。05繩子分節。

06晾乾。

07大概半個月後即可風乾。

08稍微蒸煮，即可品嘗灌腸。

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