辣媽輔食寶典——漂亮寶寶吃出來

新手媽媽上崗後要費心的事實在是太多啦，畢竟是自己的寶寶，親力親為是必須的~特別是在吃的方面，光有營養還不夠，顏色花樣還要一天變一個樣，真是難為新手媽媽們啦~不過為了自己家寶寶能漂亮又健康，馬住這篇小攻略，廚房小白也可以做出完美輔食哦~

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一歲以上的寶寶已經有了一定的咀嚼能力和消化能力，所以輔食材料的選擇方面也有很大的空間，但是還是要根據自家寶寶的具體情況來決定哦，一起來看看有哪些注意事項吧！

1.如果寶寶有濕疹，拒絕牛奶製品、蛋清、帶殼海鮮、大豆花生等食物。

2.在一歲半以前，「奶」依然是主食，即使隨著寶寶食量增加，每天也至少讓寶寶喝600ml的奶哦。

3.寶寶的輔食不要添加過多的調味劑，一歲之前不要給寶寶吃鹽、醬油、醋等。糖分八個月後可以少量食用。

喵喵家的小合合從小就是過敏體質，為了這件事兒喵喵可謂是操碎了心，月子里就是濕疹不斷，各種方法都試過了，結果檢查結果是過敏體質，從此輔食之路更加艱辛！在這裡要提醒大家--------過敏體質寶寶輔食添加註意事項：

一般牛奶、雞蛋、大豆、小麥、堅果和水產品是我們常見比較讓寶寶過敏難過的食物，首先在確保營養成分的前提下我們可以選擇替換品。輔食的添加從不易過敏的食物開始。

第二階段開始呢，我們知道隨著寶寶成長時間，可能就不那麼容易過敏，但是！這時候後的輔食我們不要心急來嘗試，順序一般是從少到多、從細到粗、從稀到稠，從一種到多種，從泥狀-濃湯-顆粒-小塊-大塊。也要記住我們每次選擇一種新的食物加入，之後也要留意觀察3-5天。前期工作做好了，那就是露一手的時間啦。

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其實我們也會常常看到寶媽們在朋友圈曬輔食，會一些簡單的快手輔食還不算啥，輔食還能做得好看又好吃才是真本事，小編才不會說自己都看得流口水呢~

2肉末土豆泥

食材：土豆一個、豬裡脊一小塊、香菇或冬瓜適量、小蔥一小段、玉米澱粉（可用其他澱粉代替）、寶寶醬油

步驟：

1.土豆去皮，切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟後搗成泥，因為給12個月以上的寶寶食用，不需要搗的特別細膩。準備一個小碗，小碗里鋪上保鮮膜，放入土豆泥，稍微壓實一點，倒扣放入盤子中，撕去保鮮膜（用保鮮膜方便定型，預防土豆泥粘在碗里）

2.豬裡脊剁肉泥，小蔥切蔥花，如果搭配香菇，香菇洗凈切小丁，搭配冬瓜，冬瓜去皮切小塊，因為沒有冬瓜我搭配的是香菇，冬瓜營養會高一點！

3.起鍋熱油，倒入蔥花，肉沫和香菇，翻炒至肉沫變白，再加入少許寶寶醬油，繼續翻炒，翻炒至肉沫著色，加入適量水，大火煮開，煮開後加入兌水後的澱粉，繼續用大火煮開。

4.煮至粘稠狀就可以了，淋在土豆泥上，就大功告成啦！給寶寶一個小勺子，他會很聰明地挖開土豆，然後沾沾旁邊的肉沫，再一併送入口中。

2秋葵山藥雞蛋卷

食材：秋葵1個、山藥2根、雞蛋　1隻、芝士片1片

步驟：

1.山藥洗凈去皮蒸熟，晾涼後用原汁機搖成泥。

2.秋葵洗凈放沸水裡煮一分鐘左右撈出。

3.雞蛋打散，用平底鍋煎個蛋皮，一面煎好後翻個面，十幾秒就可以啦，千萬不要弄破。

4.將煎好的蛋皮放在盤子或者案板上，用小勺將山藥泥鋪在一側的蛋皮上，用勺子背壓實一點。

5.將芝士片卷在秋葵上。

6.然後將秋葵放在剛鋪好的山藥泥上，將剩下的山藥泥蓋在秋葵上。

7.將蛋皮包著山藥泥從內測直接向前卷，捲成蛋卷，然後用手將蛋卷整理成三角形狀。

8.用刀將蛋卷切幾刀，高顏值又營養的秋葵卷就完成啦！

2三文魚菠菜雞蛋餅

食材：雞蛋一個、三文魚30g、菠菜30g、檸檬8g、麵粉20g

步驟：

1.三文魚切小塊，檸檬切片放在三文魚泥上，腌制10分鐘。

2.菠菜焯水切末，雞蛋打入碗中，攪打均勻。加入麵粉，攪拌均勻，攪成比較濃稠但又仍然可以流動的麵糊。加入少許鹽、菠菜末和三文魚泥，攪拌均勻。

3.刷一層油，舀一勺麵糊倒入鍋中，用鏟子將麵糊攤成圓形，凝固後翻面就可以裝盤啦~

2西紅柿厚蛋燒

食材：土雞蛋3個，西紅柿（個頭小）的一個，蔥少許，鹽少許

步驟：

1.西紅柿表面切十字刀，入沸水焯3-5分鐘。

2.焯過的西紅柿去皮，切末，越碎越好，小蔥也切末。

3.雞蛋打散，加入蔥花，西紅柿，少許鹽攪拌均勻。

4.不粘鍋倒少許油燒熱，倒入西紅柿雞蛋液迅速搖晃鍋體攤成圓形，等雞蛋固定後捲起來，然後再倒入雞蛋液，這樣的步驟重複2次哦。

5.做好後切塊就可以了，太香啦！加了西紅柿進去雞蛋更嫩了，酸甜開胃，很適合寶寶哦！

2兔子香腸饅頭

食材：中筋麵粉200克，溫水100克，酵母2.5克，糖少許（可不加），香腸5根

寶寶蝦滑

步驟：

1.酵母和水先攪拌均勻備用。麵粉里加少許糖，慢慢的倒入酵母水，先用筷子攪拌成絮狀。

再揉成一個光滑的麵糰，放溫暖處發酵到原來2倍大，大概一個小時左右，發酵好的麵糰中間按一個洞不回縮。

2.然後拿出來手揉排氣，直到麵糰中間切開沒有大氣孔，分成五個等份。

3.取一個麵糰搓成40cm左右的長條，對摺，中間放香腸，把其中的一端從頂部的中間繞過去（如下圖）兩邊都繞進去即可。

4.用小紅豆裝飾下當兔子的眼睛，放溫暖處繼續發酵20分鐘左右。

5.冷水上鍋蒸12分鐘，燜3分鐘出鍋。

白白胖胖軟乎乎的小兔子香腸饅頭出鍋咯～特別香寶寶看到了一定會喜歡

2蒸魚糕

食材：雞蛋兩個、龍利魚適量、胡蘿蔔適量、海苔少量

步驟：

1.龍利魚切片，胡蘿蔔洗凈去皮刨絲，在開水裡焯一下然後剁成胡蘿蔔末備用。

2.蛋清蛋黃分離，料理機里放龍利魚和蛋清打碎。

3.魚泥放入大碗中攪拌起勁兒，放入胡蘿蔔末、海苔碎，適量加一點點鹽，用筷子攪拌均勻。

4.準備合適的模具，在模具上刷一層油，倒入攪拌均勻地魚泥，用勺子或者刮刀抹平，再震出氣泡。

5.鍋里放冷水，水開後開始蒸，八分鐘後開蓋刷一層蛋黃液，繼續蒸3~5分鐘。

6.出鍋後晾涼脫模切塊就能吃啦。

2棗泥山藥米糕

食材：大米粉50g、鐵棍山藥70g、棗泥適量、椰蓉適量

步驟：

1.山藥加水用料理機打成泥，倒入盆中，高速打發山藥泥，打到出現大氣泡後放入米粉，攪拌均勻，然後用打蛋器低速打發至山藥糊體積明顯增大，變稠到能畫出清晰的線條，且短時間不會消失。

2.模具刷一層油，迷糊倒入模具的一半，放一些棗泥和椰蓉，再倒入剩下的山藥糊。輕輕震去大氣泡，水開後上鍋蒸20分鐘，再燜五分鐘出鍋。

3.等米糕涼透後小心脫模就可以吃啦~

2粉紅牛奶小方

食材：牛奶400ml、紅心火龍果小半個、玉米澱粉60g、細砂糖20g、椰蓉適量

步驟：

1.將火龍果攪拌出汁，過濾掉黑籽。然後倒入牛奶、玉米澱粉、細砂糖，混合均勻。

2.全部倒入鍋中，小火加熱，用刮刀不斷攪拌，熬至濃稠狀。

3.準備一個容器，底部鋪一層椰蓉，趁熱倒入熬好的糊糊，抹平表面，再撒一層椰蓉。蓋上蓋子或者封上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩小時以上。

4.冷藏成形後倒扣脫模，切成小方塊，在椰蓉里滾一圈，使其表面粘滿即可。

智慧的媽媽拼出漂亮的寶寶，本期的話題就到這裡啦。

歡迎寶媽們留言分享心得。

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