沒想到家常茼蒿也叫皇帝菜，告訴你關於茼蒿的營養故事

茼蒿，菊科植物，又叫蒿子稈（多麼具有鄉土氣息的名字啊！）有種菊花的味道，很特別。有人愛來有人恨。茼蒿熱量極低、膳食纖維豐富飽腹感強，非常適合減肥的小夥伴食用。

平常多吃茼蒿的好處

1，美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2，促進食慾

苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

3，清血養心，潤肺化痰

茼蒿富含營養，作為食材比較潤滑，適當吃一些，具有清血養心，潤肺化痰的作用。

4，去除膽固醇

茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

茼蒿的食用禁忌:

1.茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。2.茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。4.茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。

茼蒿的食用處理方法:

把茼蒿放入清水裡面泡，大概浸泡15分鐘左右，然後放在流動水底下輕輕掰開細小的地方用水沖洗乾淨，千萬不要用手來回去搓洗，茼蒿比較脆弱，搓洗會折斷茼蒿。

茼蒿

茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

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