氣血不足怎麼辦，食療補血對人體沒副作用，能從根本上調理脾胃
女性易貧血，由於生理原因每月都失血，女性就更易貧血。市面上形形色色的補血劑讓消費者看花了眼。那麼它們的補血效果如何呢？對此營養學家指出，市面上的補血劑對於補血有一定的作用，但是食補會更有益於女性身體的健康。食療補血雖然見效較慢，卻是對人體副作用最小的方法，也更有利於人體循序漸進的吸收。
經過調查發現有些人只喜吃菜不喜喝湯。事實上，湯的營養價值比菜高，因為無論什麼菜或者食物，在經過烹煮後，已經有維生素和７０％的營養物質溶解在湯里了。
各式各樣的湯里蘊含著豐富的營養物質，各種食物的營養成分在烹制過程中充分地滲出，含有維生素氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的營養元素。以雞肉來為例，爆炒與熬湯的功效天壤之別。
「吃肉不如喝湯」的觀點在有些人的心裡根深蒂固。特別是對於廣東人來說，他們對待湯的偏愛達到了「寧可食無肉，不可飯無湯」的地步。湯，鮮美可口、富有營養、容易消化。菜的精華全在湯里，營養尤其豐富。
氣血對於女生來說非常重要，如果平時氣血不足，容易導致面色以及唇甲蒼白，頭暈、眼花、肢澀發枯、乏力氣急等血虛症。大多數手腳冰涼、怕冷的女性還伴有面色暗黃無光、虛胖等情況，中醫認為多半都是因為脾胃虛弱，氣血不足而造成的。營養家對此提出建議，氣血不足之人可食用膳食膏滋調理，將紅參鹿血膏用溫開水沖調食用補氣補血非常適合，還可以將補血的食物和藥材煲湯食用，不僅可以暖身，還能從根本上調理脾胃，改善氣血不足的情況。
五款靚湯補血虛
銀耳紅棗湯：銀耳被稱為「窮人的燕窩」。燕窩太補易上火，價格昂貴又不環保。銀耳無論從口感、顏色還是功效上都和燕窩相似，而且價格便宜。銀耳為涼補且有潤燥的作用。對於火氣太久未消轉成燥氣的人，吃銀耳最為有效。用龍圓干、枸杞、銀耳加入紅棗熬湯，不但能讓女性豐胸，還能使人的氣血充足，臉色好。
黑糯米補血粥：大家都知道黑糯米、龍眼和紅棗是補血的良品，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著，適量食用可以讓臉色紅潤，精神爽朗。將黑糯米洗凈浸泡半小時，和龍眼、山藥、紅棗一起熬制一小時，加入紅糖即可。在這裡有一個小提醒，龍眼雖然可以補血氣、促進血液循環，但是卻不易消化，所以每次下七八個就可以。
百合紅棗銀杏羹：準備百合６０克，紅棗１２枚，牛肉３００克，白果５０克，生薑兩片，鹽少許。白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；新鮮牛肉用滾水洗凈，切薄片備用；百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨；生薑去皮；紅棗去核。鍋內加入適量清水，先將水燒開，放入百合、紅棗、白果和薑片，改用中火，在百合快熟的時候加入牛肉，至牛肉熟後放鹽少許，即出鍋可食。這款湯羹有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。
當歸黃芪烏雞湯；備齊烏雞肉２５０克、當歸１５克、黃芪２０克。將烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊放於鍋內，加水適量，文火煮熟。功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
「三紅湯」：用紅棗８枚、紅豆６０克、花生紅衣適量，共同熬湯，能補血且改善貧血癥狀。這款湯能有效改善女性經期因失血過多出現的頭暈眼花、面容蒼白等。如加入紅糖食用，效果更佳。
宜入湯補血的中和食材
１．熟地 熟地能治療女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調，與當歸配伍還能增強當歸的活血、補血療效。
２．當歸 當歸的第一大功效就是補血調經，其次有滋養皮膚的功效，是維護女性健康的「衛士」。
３．白芍 白芍在現代中醫學中，既能柔肝養血，還對月經不調有著很好的療效。
４．紅棗 紅棗也叫大棗，既能當食物也能做藥材。大棗性平、味甘，能和胃補脾、生津益氣，從而使氣血充足，對血虛引起的面色萎黃等癥狀有療效。經現代醫學研究證明，紅棗中的多糖成分能影響造血系統，促進造血功能。所以民間常用大棗煮粥、燉雞，治療久病體虛引起的貧血。
５．花生衣 花生味甘、性平，有補血止血、益氣健脾的功效。花生止血又補血的雙重功效主要指花生衣，即花生外面包裹的那一層深色的膜。經研究證明，花生衣能抑制纖維蛋白的溶解，改善血小板的質量和增加血小板的含量，同時還能促進骨髓造血功能。所以花生衣既能治療出血，又對出血引起的貧血有療效。
６．紅豆 紅豆又叫赤小豆，性平，味甘，可消腫、利尿、健脾。近年研究發現，紅豆含多種維生素和微量元素，尤其是含鐵質和維生素B，能有效補血和促進血液循環。
煲湯要注意的事項
有人嫌煲湯麻煩，其實煲湯在烹製程序上並不很繁瑣，只是需要的時間稍長。事實上煲湯很簡單，只要原料調配合理，掌握火候和時間即可。一般在水開後，應改為文火慢煲，火候保持在湯一直沸騰即可。原料要與冷水一起下鍋，這樣才能使原料里的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質經加熱後，充分浸出。這樣不僅能使湯味鮮醇味美，還能保證湯的營養。如果把水燒開才放入原料，原料表面會因為高溫形成一道屏障，妨礙蛋白質等營養成分的大量溶出，這樣的湯汁味道不鮮美，質量也降低了。
煲湯宜用質地細膩的砂鍋，這樣湯的味道比較好。煲湯的時候要注意時間，火候，不要中途添加冷水，也忌早放鹽。因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，不僅會讓湯汁失去鮮香味還影響了營養，而早放鹽也會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解。
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