說起來有點不好意思，我最近被幾個戲精帶去穿越了
當跟你說起「戲精」的時候，你會想到什麼？
一連串的娛樂新聞，各種讓人津津樂道的年度八卦，不過「戲精」的這個詞可不再是一個貶義詞，生活中沒幾個「戲精」還真是沒意思，前天我們就被一群「戲精」帶「穿越」了，畫面感十分強烈真實，可樂壞我們了。
穿去哪了？？？
小板凳搬過來坐好了。
今天我們這兒有酒有故事有乾貨。如果你旁邊正好有瓶威士忌，就倒個小半杯，邊喝邊看。
「時光機器開啟」……（該配合演戲的要配合好了）
穿過一到光霧迷幻的門，我們小心翼翼的跨進了一座酒窖里。這裡就是蘇格蘭舉世聞名、位於海平面以下的波摩1號酒窖（No.1 Vaults）。
威士忌在蘇格蘭已經有500多年的歷史，被視為蘇格蘭的靈魂和國民飲料。對於蘇格蘭人來說，征服高地和品嘗蘇格蘭威士忌是一生中必須要體驗的兩件事。
波摩酒廠建立於1779年，波摩1號酒窖是蘇格蘭最古老的貯藏庫，也是海潮味單一麥芽威士忌誕生的最好環境。
看看這古老的大門，想走進去品酒還沒那麼容易，必須回答出「守窖人」的三個問題才行。當然，聰明如我們，很快就黑暗中找到了線索，E老師用上了完美的「譯制腔」和窗口那位滿身都是戲的蘇格蘭「守窖人」交涉。
走進波摩1號酒窖，從窗口居然還能看到海底世界，整個酒窖都侵在海水中。
所以波摩12年帶著一股海鹽味，很多蘇格蘭威士忌愛好者都迷戀這個「怪味」。搭配生蚝能讓波摩12年醇厚的口感發揮出更大的魅力。
這就是古老的蘇格蘭威士忌。
「時光機開啟第二站」
村上春樹 在《如果我們的語言是威士忌》里寫過：
臨別時，他說：「這個送你。」 於是送我一瓶波摩的21年年份酒做紀念，那是最高級品。「你可以在二十世紀的最後一夜，為了紀念二十一世紀的開始，在東京打開這瓶來喝。喝的時候要想起這個島噢。」
日本人不僅喜歡蘇格蘭威士忌，他們自己的威士忌也相當的優秀。走出波摩1號酒窖，轉眼我們「穿越」到了日本山崎。
空靈鼓清脆悠揚的聲音，讓急躁的心突然安靜下來。輕輕地坐到蒲團上，「日本茶道之祖千利休」給我們講訴山崎聞名於世的「離宮之水」，「須知茶道之本不過是燒水點茶，再往深里追究，無非就是水和葉。」緩緩地喝一口剛沖泡好的抹茶，彷彿感受到了山崎的自然和匠心。
等等，酒呢？
這就倒上了，山崎威士忌的水源也是日本茶道之祖千利休烹茶所用的「離宮之水」。山崎蒸溜所建造於1923年，是日本最古老得到的威士忌蒸餾廠，這裡終年霧氣瀰漫，其濕度與溫度相當適合貯藏原酒，釀造出的山崎單一麥芽威士忌層次豐富，果香濃郁。
日本威士忌承襲了蘇格蘭威士忌的釀造技藝，但是具有極強匠心的日本人加入了自己的特色，相對於蘇格蘭威士忌的粗曠的海潮味，山崎威士忌更多了一些東方的細膩，透著日式園林的禪意。
嘴裡帶著淺淺的抹茶香，再喝上一口山崎威士忌，口味也更溫潤了。
這是匠心獨具的日本威士忌。
「時光機開啟第三站」
人與自然合一的體驗還沒回味夠，轉身眼前就變成了熱情奔放的美國酒吧現場。
六十年代的爵士樂響起，搖擺舞跳起來，感覺這個紅色的酒吧都燃燒起來了，一支舞過後，Bartender給我們開啟了美格46波本威士忌（Maker"s Mark 46）。
提到美國波本威士忌，又想起了《王牌特工2》的劇情，Eggy和Merlin為了拯救組織打開了密室，帶著一瓶美國波本威士忌去到了肯塔基州，美國一位特工的代號就叫威士忌，我們也見識到了帶著牛仔風情的奔放的美國酒文化。
美格46波本威士忌，也是來自肯塔基州，但這次不用隔著屏幕，可以盡情的品嘗，一股焦糖甜，同時還有一絲法國橡木的氣息。
熱情的Bartender特別得意地告訴我們，每一瓶美格威士忌都經過紅了蠟手工封瓶，所以每一瓶都是獨一無二的，順便也讓我們體驗了一些傳統的手工封蠟藝術。
美格波本威士忌創始Bill Samuels, Sr.曾經放棄了祖傳的波本配方，著手研發他認為更加「高雅」的波本威士忌。經過了8年不間斷的嘗試， 到1958年首支美格波本威士忌才終於問世。
最讓人動心的是，Bill的妻子Margie Samuels為新生的威士忌命名「美格」，並設計了酒標和標誌性的手工蠟封。她成為首位創建烈酒品牌的女性，榮登2014年肯塔基波本名人堂。
這是奔放的美國波本威士忌。
「時光機開啟第四站」
離開酒吧，一腳跨過「大西洋」，我們來到了法國拿破崙時代，下面這位高大英俊的小伙砸就是「拿破崙本侖」……
聽說這是一幅畫，但是看到我們的到來，他就「活」過來了，他說：「我們法國人，身體里流著浪漫優雅的血液，就算是在戰場上，我也堅持用美食美酒來款待我的士兵將領們，唯有及時行樂，才能保持常勝不敗！」 配合他演出的我們並沒有笑場。
不是所有的白蘭地都叫干邑，只有產自法國干邑地區的白蘭地才叫干邑。對於干邑情有獨鐘的歷史人物拿破崙絕對是頭號了。
拿破崙曾下榻Courvoisier干邑酒廠，請他們供應干邑酒給他。後來，拿破崙被流放到聖海倫島時，這幾桶干邑受到隨行的英國軍官的大讚，於是他們親切地稱之為「The Cognac of Napoleon」，即拿破崙干邑。
拿破崙干邑香氣優雅輕盈，嘗起來更是餘味悠長。好酒當然要配上上好的法蘭西乳酪、烤腸和火腿才是最完美的。
這是高雅的法國干邑。
「時光機帶我們回來啦」
這趟「穿越」下來還真是相當滿足，「古老、匠心、奔放、高雅」，以後再去酒吧，就可以根據自己的喜歡的口味放心的點單了！
不過，我知道，等你們真的去酒吧的時候肯定記不住這麼多……
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