老胃病，三分靠治七分靠養，教您如何「養」出一個好胃

如今人們生活條件變好了，想吃什麼美味佳肴都可以很方便地吃到。但假如您有胃病的毛病，常常胃痛、胃脹、噯氣、反酸，看著別人吃得津津有味，自己只有在旁邊嘆氣的份兒，就未免太可惜也太殘忍了。但也有人說，「十胃九病，人吃五穀雜糧哪有不生病的，胃病小毛病而已」。其實不然，假如把人體比喻為一台精密的機器，那麼，胃腸就是動力系統，若這個動力系統出現毛病，那麼整台機器也會出現問題。可見胃腸對於人體健康所起的作用是何等的重要，一旦胃腸運作不順暢，身體各部分都會處於一種「飢餓」的狀態，長期下去，必將導致體內活動的活躍程度降低，身體整體素質下降，甚至各種疾病也會相繼出現。對於胃病的治療，除了及時及早的治療外，保養更是重中之重；如果不注意保養，整天暴飲暴食、大肉大膩、嗜食冷食、大量飲酒等，這樣就是吃了太上老君的仙丹也是沒辦法的，這也是我們常說的「三分靠治七分靠養」。那麼胃病的保養需要注意什麼呢？

（1）宜少宜精

宜少指不可過飢再吃東西，且吃東西一次不可過飽，不宜極渴時飲水，飲水一次不宜過多。晚飯宜少。宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其是消化不良病人，要求食物要精工細作，富含營養。

（2）宜溫宜潔

宜溫指胃病患者不可過食冰冷的，也不能因畏涼食而吃熱燙飲食，這對食管和胃的損傷也很大。宜潔是指有胃病的人胃抵抗力差，應防止食物被污染，並注意食用器具的衛生。

（3）宜鮮宜淡

宜鮮是指吃適量新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜水果可防癌，同時也指吃新鮮的食物，不吃腐爛變質的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中醫講淡味是養胃的，清淡素食既易於消化吸收，又利於胃病的恢復，而且可使人長壽。新鮮蔬菜、五穀都為健胃佳品，但食用不可過量。

（4）宜軟宜緩

宜軟指飯食、蔬菜、魚肉之品宜軟爛，不宜食油煎、油炸、半熟之品及堅硬食物，不僅難於消化，而且有刺傷胃絡之弊端。宜緩指細嚼慢咽，充分咀嚼，唾液大量分泌，既有利於食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。

介紹一款暖胃養胃的南瓜小米粥

【材料】

板栗南瓜、小米、紅糖適量

【做法】

板栗南瓜洗凈去皮，小米淘凈；鍋內放入凈水，加入南瓜大火煮至南瓜熟透，加入小米大火煮沸轉小火煲至軟爛，調入適量紅糖即可。

【要點】

南瓜盡量用板栗南瓜（栗面南瓜）口感好、營養豐富，煮南瓜時要冷水冷南瓜下鍋，這樣才能口感軟糯。小米要選擇當年小米，因為小米放置時間越長，營養流失越多。

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