蘭州蒲公英教育2018年寒假班第二周食譜

最新 01-16

一周食譜早知道（1.15—1.19）

星期一

午餐：紅豆米飯、土豆紅燒肉、菜花炒肉片、香菇油菜、熗炒黃瓜、冬瓜豆腐海帶湯

晚餐：臊子面、西蘭花炒肉、熗蓮白、熗拌芹菜

星期二

午餐：伴侶米飯、魚香肉絲、土豆片炒肉、干煸龍豆、熗炒茼蒿、紫菜菠菜蛋花湯

晚餐：蔥花餅、珍珠丸子、青瓜炒蛋、毛芹豆乾、鳳凰粟米羹

星期三

午餐：包子（豬肉、大蔥、粉條、蓮花菜等）、西芹炒百合、芝麻菠菜、雞蛋銀耳醪糟湯

晚餐：揚州炒飯、白菜木耳炒肉、西蘭花番茄炒土豆、海帶豆芽肉絲湯

星期四

午餐：紅豆米飯、青筍木耳炒肉、西紅柿炒蛋、清炒油麥菜、熗三絲、胡蘿蔔玉米排骨湯

晚餐：小花捲、蘭州燴菜（滷肉片、木耳、平菇、油菜、土豆、金針菇、白菜等）

星期五

午餐：伴侶米飯、茄汁大蝦、平菇肉片、胡蘿蔔炒粉條、菠菜綠豆芽、西紅柿雞蛋湯

晚餐：香煎蘿蔔絲餅、紅燒翅根、青瓜木耳炒山藥、八寶粥

本周推薦菜——香煎蘿蔔絲餅

營養分析

1、白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

烹飪方法

原料：蘿蔔，麵粉

配料：雞蛋，蔥，鹽

烹飪方法：

1：蘿蔔洗凈擦絲，放盆中備用，蔥切蔥花

2：將蘿蔔絲、蔥花，加鹽、雞蛋一起拌勻

3：再放適量麵粉，一起攪拌成麵糊

4：鍋中塗少許油，油熱後放入麵糊攤開

5：小火煎至兩面金黃，改刀裝盤即可

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