這樣蒸出來的點心，一點兒不擔心寶寶吃了會上火！
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這次的小糕點是用紅棗和山藥來做的，健脾養胃又好消化，還能增強寶寶的免疫力，甜甜的紅棗和清爽的山藥搭配在一起味道特別不錯呢！非常適合給寶寶做點心。
紅棗吃起來甜絲絲的，含有大量的糖類物質和維生素C、胡蘿蔔素等多種維生素，能幫助提高寶寶的免疫力。
山藥中的澱粉含量比較多，有助於成型，還能充當一部分主食，給寶寶吃也不擔心會不好消化，關鍵是蒸著吃，一點兒都擔心寶寶會上火喲！
紅棗山藥糕
食材：山藥50g，紅棗5顆，雞蛋2個，核桃仁適量
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作為寶寶的甜點食用
參考月齡：12個月
難易程度：簡單無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：山藥50g，紅棗5顆，雞蛋2個，核桃仁適量。
2. 把山藥去皮切片，放在一旁備用。
PS：姐妹們在給山藥去皮的時候一定要小心，最好帶上一次性手套，防止皮膚和山藥接觸引發過敏。因為山藥的粘液會讓手很癢。如果不小心弄到手上感到手癢的話，可以先把手放到醋水中泡一會，會有緩解的效果。
3. 把核桃仁放在保鮮袋中，用擀麵杖碾碎。
PS：姐妹們家裡應該都有擀麵杖吧，用擀麵杖處理核桃仁特別輕鬆，一點兒都不費力氣就能把核桃仁碾成碎末啦~
4. 把碾碎後的核桃碎末裝到碗里，放在一旁備用。
PS：加一點核桃仁到紅棗山藥糕里，吃起來會很香，家裡如果有其他的乾果也可以添加一點進去，可以讓這道紅棗山藥糕的口感更加豐富。但也不需要放太多，不然就會掩蓋了紅棗山藥糕本身的味道。
5. 把紅棗用清水洗乾淨後，去除表皮。
PS：紅棗皮有些硬，一定要將紅棗皮去除乾淨再給寶寶吃，更容易消化，也能避免噎到寶寶。我通常是先用溫水把紅棗浸泡一會兒，再用小刀切去，這樣比較容易去皮哦~
6. 把去完皮的紅棗切成細小的丁。
PS：我一直都很喜歡用食物本身的味道來調味，紅棗吃起來甜絲絲的，富含天然的糖份，所以我在做這道紅棗山藥糕的時候就沒有額外再添加白砂糖了。
7. 把山藥片倒入攪拌機里。
8. 把雞蛋液倒進攪拌機中。
PS：這裡其實是可以直接把雞蛋打到攪拌機里的，但我在準備雞蛋的時候，正巧被小思同學發現了，非要搶著來攪拌雞蛋，所以只好把雞蛋變成蛋液後再加到裡面啦。
9. 將山藥和雞蛋攪打均勻，變成細膩的泥狀。
10. 把打好的山藥雞蛋泥倒入碗中，用勺子攪拌一下。
PS：山藥雞蛋糊的狀態是這樣有點稠稠的，但是卻很順滑的樣子。高速攪拌好的雞蛋糊可能會像這樣有很多泡沫，像是被打發了。
11. 把紅棗細丁倒進山藥雞蛋糊中。
12. 把核桃仁碎末倒進來。
13. 用勺子將紅棗、核桃仁碎末和山藥雞蛋糊攪拌均勻。
PS：攪一攪可以讓紅棗和核桃仁碎末在山藥雞蛋糊中分布均勻，蒸出來會更好看一些。
14. 在模具里刷一點點植物油。
PS：這樣可以防止蒸糕粘在模具里，刷一點油可以很好地脫模~這個模具我是在宜家買到的，姐妹們找一些可以入蒸鍋的模具就可以了哈。
15. 把攪拌均勻的紅棗山藥雞蛋糊用小勺子裝到模具里。
PS：這時候家裡好看的模具就可以派上用場啦，五花八門的形狀做出來很好看，而且特別方便寶寶食用。如果沒有模具的話，也可以把紅棗山藥雞蛋糊倒進玻璃碗里，碗內刷上一層植物油，蒸好以後切成小塊兒再給寶寶吃也可以。
16. 放入蒸鍋中，蒸20分鐘就熟了，這時候的山藥雞蛋糊已經凝固成型。
PS：蒸好的山藥糕不要立刻拿出來，先在鍋中燜一會，稍微放涼再取出來，這樣紅棗山藥糕就不會迅速塌陷。
17. 這個小糕點就做好啦，讓寶寶自己拿著當作加餐吃，也可以用它來當作主食吃，是不是都很搭~~
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