超好吃!新鮮現摘,60歲的他,嘔心瀝血,只為這顆甜過初戀的爆汁牛奶棗!
最近有朋友問我:
「這麼冷的天氣,
樹上還有新鮮的果子嗎?」
是啊,這麼冷的天,
一般果子都下樹了。
不過還真有一種水果,
能在寒冷的天氣里,
依然高掛枝頭。
它就是來自大涼山
號稱「維生素C果」的牛奶棗:
白透晶瑩的果肉,
甜得像冰糖一般。
皮薄肉嫩,輕咬飈汁,爽口化渣。
冬季總是口乾口渴,
來一顆牛奶棗,
皮膚滋潤到出水!
你可能好奇為何稱其為「牛奶棗」,
我想這牛奶般純白的晶瑩果肉便是答案。
細嫩果肉讓牙齒幾乎感受不到一丁點渣,
吃過牛奶棗的人都這麼評價:
「好吃」,「爽脆」,「水分足」
「純甜」,「清口」,
「秒殺市面上大部分水果」。
一方水土養育一方果。
吃水果,原生態、自然熟,才別具風味。
會理屬於中亞熱帶西部半濕潤氣候區,
有豐富的光熱資源和宜人的氣候條件,
非常適宜牛奶棗的糖分沉澱。
無以挑剔的高海拔地理特質,
加上當地沒有任何工業污染,
使得這裡的牛奶棗口感清澈純甜,特別清口。
洪伯和牛奶棗打了一輩子交道,
如今已年過六旬的他,
依然放不下果園,
每天都要去觀察果子的長勢,
照顧的無微不至。
洪伯說:「果樹用心打理,水果才會好吃」。
除了會理得天獨厚的地理環境,
最重要的就是
施有機肥,不打農藥,舍量保質。
他
堅持山泉水灌溉,
不用化肥農藥,
都是人工手把手在果園除草,
配合家禽肥料澆灌,
採用物理防蟲方式。
牛奶棗成長全程沒有用藥,
這是洪伯十幾年不變的種植理念。
關於果實的防害蟲,
洪伯有個「笨方法」:
為每一顆果實套上防蟲袋。
16畝果園,上百萬個果子,
強忍著多年的風濕性關節炎,
無數次在果園揮汗如雨,
洪伯夫妻兩個人硬是「死磕」下來,
堅決不打農藥。
洪伯家的牛奶棗今年開始進入盛產期,
但在洪伯嚴苛的種植條件下,
產量非常低。
但洪伯並不懊悔,
他說只有高品質,
來年果子才能更受顧客追捧。
洪伯的牛奶棗是當地
公認的綠色食品。
洪伯說:「孫子最愛吃,不打農藥。
冬天常吃鮮棗,
維C充足,
孫子抵抗力特彆強,
一個冬天都沒感冒過。"
望著滿園宛若綠翡翠的果實,
如果你也在這裡,
摘下之後,
去掉套袋,
即可直接吃了。
別看牛奶棗是綠色的,
它可一點都不酸。
牛奶棗的甜度在10-20度,
最有名的「11度橙」
——每100克果肉含糖分11克,
不過才11度,
牛奶棗最低水平都在它之上。
每咬一口,
都是爆汁的爽快,
清爽的汁水浸入心喉,
果肉潔白細嫩...
跟超市裡普通青棗的口感完全不同,
牛奶棗有著蘋果一樣的清脆,
雪梨一樣多汁,
細心一點,
還能聞到淡淡的棗香。
俗話說「日食三棗,長生不老」,
牛奶棗可是被稱為天然的營養師,
具有凈化血液,幫助消化,
養顏美容等保健作用,
降低癌症發病率
是公認的保健水果!
尤其適合小孩、老人食用,
常吃還能預防感冒咳嗽等疾病。
牛奶棗不寒不熱,
具有清涼、解毒、鎮靜等功效,
就算吃多也不用擔心會上火。
而且牛奶棗含豐富的果糖、纖維質,
尤其維生素C的含量奇高,
是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的2倍,
每天一顆牛奶棗,
好吃又營養,
顏值蹭蹭往上漲!
牛奶棗的盛收期在元旦至春節,
時間很短,產量有限,
所以在市場上非常少見,
喜歡的朋友要抓緊噢~
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