一蔬一飯，愛是平淡
一天的生活從什麼時候才算真正開始呢？從下了班你接上我一起買菜回家的那時候吧。
六點鐘的長春夜色已濃，街燈映得白雪也泛著薄薄的暖意，一個微胖的大男孩和lucky站在教室外的第二個路燈底下，一人一狗兩道影子拉得老長，既模糊又清晰。
我喜歡在二樓的窗子前看你們一眼，再邁著輕快地步子下樓，心裡高興，高興到能開出一朵花來。剛出來就能看見街對面的lucky挺著脖子朝對街的方向使勁兒張望著，掂著兩隻前蹄蹄，小腳腳像踩著鼓點。聞著，盯著，一旦確認過了馬路走近的人是我，它便恨不得掙開狗繩，像，哦對，像一匹脫韁的野馬，這隻「脫了韁的野狗」會撲到你身上，從嗓子里發出一種嗚咽，彷彿在說：「嗷嗚，從早晨7點半到現在你死哪兒去了？汪已經十多個小時沒見你了！汪很想你！很想很想！」然後把頭扎在你懷裡一個勁兒的蹭啊蹭，寫到這裡心都化了，我真覺得暖哭。狗狗不會說話，但卻比人會表達。
這時候旁邊的狗爹就會以一副教訓兒子的口吻喊著：「行了行了，這個賤啊，行了行了，嘖嘖。」然後lucky會一秒鐘忘了它見到我的那種開心，馬上開始思考狗生最重要的三個哲學問題：汪是誰，汪在哪兒，汪要幹什麼。
果然，它開始沉浸在街邊的草稞子里，細細地嗅個沒完，不停地撒尿做記號。這時候任憑我怎樣深情呼喚它的名字它也不會抬頭了。它終於記起來了，它是南部新城這個片區的狗中之王！劃地盤是最重要的，咳咳，對面的比熊妹紙，你看，這都是汪為你尿下的江山！
於是一人一狗變成兩人一狗，三道影子在路燈底下晃啊晃，拉得老長，既模糊又清晰。
買菜回家！
廚房裡一起忙碌，有序而又默契。兩個人你洗菜來我淘米，嚼一嚼各自的小心情，一天的疲累都會融化在一起做飯的溫柔里。
話不多說，開始今日的餐飯預覽（建議你們用中華小當家的口吻進行一次沉浸式閱讀哈哈哈）：
蝦仁玉米牛肉粥。蝦仁鮮香好味，玉米軟糯甜滑，牛肉的幼嫩彈牙，不一樣的食材在舌尖上合奏了一場無與倫比的交響，層層疊疊的口感在口腔內綻放，喝完一碗，跟著就停不下來，原來粥也可以這樣好吃；
蝦油香煎杏鮑菇。紅紅的蝦油讓杏鮑菇容易上色且加強了蘑菇的鮮味，飽滿的肉質沾上滿滿的香辛料，刺激！滿足！
蒜蓉麻醬油麥菜。這道菜的精髓全在醬汁上，醬汁清新爽口，不爭搶青蔬的風頭，反而強化了青蔬的脆嫩， 簡直是神來之筆。
牛肉孜然土豆片。好的呈現在於對細節的不倦追求。大火讓土豆焦香，文火讓青芹脆嫩，牛肉粒外焦里嫩。蒜末提香，蝦油提鮮，老抽增色，海鹽增味，一切都是剛剛好。
阿潘推薦的都是最簡單最實用的家常菜，有顏值，好味道，關鍵還很好操作喲。小可愛們也來動手做做看吧，有什麼不明白的問題，歡迎評論留言哈。在家裡實踐起來吧，你們會肥來打我的，畢竟好吃到攔不住，一個月胖10斤不費勁~不過，別著急，別生氣，讓我們手拉手在一起變胖的路上做朋友~
那麼我們開始說做飯的事兒吧。首先，安排你的助手先生洗菜、擇菜、削土豆、扒大蒜、切蔥花蒜末，夠他忙一陣兒的了。你是主廚，得掌勺，別的事像什麼刷鍋洗碗，通通不管不管，哼！
主要食材及其處理方法：
1. 凍黏玉米一根，有新鮮的最好。要選擇又香又糯又軟的白色黏玉米哈。不建議購買超市成袋的冷凍玉米粒，雖然省去了脫粒的麻煩，但是香味和口感都差了一大截。玉米棒和大米一起放入電飯鍋內多放水，按煮飯鍵，跳閘後米飯留用待熬粥，玉米取出後沖洗乾淨，用叉子進行脫粒，既能保留住玉米營養成分最高的胚芽，又操作方便省力省時哈！噹噹噹噹，軟糯黏香的玉米粒就get啦。
2.大蝦，新鮮的大蝦哈，我買的是歐亞賣場的2kg裝白盒大蝦，蝦肉Q彈緊緻，蝦頭不要扔哈，教你變廢為寶。大蝦煮熟後扒出蝦仁挑出蝦線留用。蝦頭蝦殼可用不粘鍋倒入適量食用油，小火慢慢炒，直到炒出香香的蝦油，過濾掉蝦頭及蝦殼。噹噹噹噹，Q彈的蝦仁及鮮香的蝦油就get啦。
3.牛肉，可以選取上腦，比較嫩。牛肉一塊，水燒開後汆一下。根據牛肉的大小適時調整焯燙時間哈，撈出後不過涼，稍冷卻不燙手時切小塊。嫩嫩噠牛肉粒就get啦！
4.土豆削皮切薄片，冷水中浸泡，漂出表面的澱粉可以讓土豆片口感清爽易炒制不糊鍋喲。土豆片get。
5.芹菜一把，芹菜梗切段，炒土豆片用；芹菜葉汆燙30-60秒後過涼，冷盤待用；
6.杏鮑菇一根。杏鮑菇的切法直接決定了它的口感，要豎著切，不要橫著切喲，刀與整根杏鮑菇平行下刀，千萬不要呈垂直角度切圓片哈，看圖看圖。
7.油麥菜一棵，洗凈切段。
8.蔥白、蔥綠分別切末，姜切片，蒜切末。
9.食用油、生抽、老抽、耗油、孜然粉、五香粉、料酒、陳醋、海鹽、燒烤蘸料等調料若干。
以上，來張合照吧，順便PO下我的操作台~
簡單說下烹飪過程：
蝦仁玉米牛肉粥：
煮好的米飯與玉米粒倒入電飯鍋內加入足量水，拌勻，摁下煮粥鍵，開鍋後加入蝦仁、牛肉粒繼續煮至軟爛，出鍋前加入鹽調味，蔥綠撒入，點綴調色。一般的煮粥功能全程兩小時，其實熬煮一個半小時就足夠啦，水要放少了粥會非常稠，所以要多加一些水哈。羅胖胖給這個粥起了個名字叫：老鐵喝7碗沒毛病，哈哈哈；
蝦油香煎杏鮑菇。
非常好操作，鍋燒熱，蝦油打底，杏鮑菇下鍋兩面煎至金黃色即可出鍋，備上好看的蘸料碟，顏值立刻翻番；
蒜蓉麻醬油麥菜。
同樣非常好操作，油麥菜洗凈切段，芹菜葉汆水，換成你喜歡的任何一種青蔬比如秋葵、娃娃菜、生菜等等都可以的哈，畢竟是萬能醬汁，嘛都能hold住。下面獻上醬汁的配方：麻醬打底，加入蒜末蔥末，嗜辣也可以再加青椒碎或者小米辣碎末。生抽，陳醋按1：1調入，加蚝油，適量水泄開醬汁，拌勻即成；
牛肉孜然土豆片。
工序稍複雜，但是很好操作的喲。食用油適量，加入薑片爆香，加牛肉粒炒至金黃色，加瀝干水的土豆片大火翻炒，調入少許料酒。待土豆片變色九分熟時加入生抽、老抽、耗油炒勻，陳醋沿鍋邊淋入少許，加入五香粉，炒至鍋內土豆片大部分呈焦色，加入孜然粉/辣椒粉也可以哈，根據自己的口味來，放入芹菜小火翻炒，出鍋前加鹽調味，撒入蒜末及蔥末翻勻後裝盤即可。
外面吃的不幹凈不健康的，食品安全不容忽視的，年輕人勤快點自己做飯才健康得嘛，幫幫忙好不啦（這句話請代入來自上海的張嬢嬢的口音哈）。希望小可愛們多多動手，自己在家裡做飯吃，健康又美味，何樂而不為？
兩個人一起做飯，讓生活充滿煙火氣，讓生活接一接地氣，讓感情在一蔬一飯里漸漸升溫，慢慢地掌握火候，讓這道菜越發香甜，爐火純青，是件挺值得嘗試的事情，對嗎？
誰說的唯有愛與美食不可辜負？不可辜負的，有個洗手做羹湯的我，還有個削土豆皮扒大蒜切蔥末洗碗拖地澆花鏟屎洗衣服做家務心疼媳婦不玩遊戲的你。恩，沒毛病。
Hi，我是你們的小廚娘：阿潘姑娘~
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