粗糧中屬它營養價值最高，加入紅棗後，蒸三鍋家人才吃過癮
也許是跑馬後遺症，回到家的這兩天，早上四五點就醒了。於是，點燃一根香，開始在滾軸上做舒緩放鬆，這樣可以很好的緩解大腿的酸痛感。期間就琢磨早上吃點啥呢？貼心的先生給買了水果、速凍的半成品披薩。要知道，每一次跑馬後都可以好好的犒勞自己一頓，畢竟用腳步丈量城市還是蠻辛苦的。所以花兒也告訴自己，拋開學習的各種營養理論，也放縱一回吧。
閉眼想來想去，自己最想吃的，竟然是窩窩頭。想念棒子麵那股淡淡的玉米香味，入口後可以慢慢咀嚼的感覺，於是說做就做。把麵粉混合好的時候，先生正好起來上班，想看看我做啥好吃的呢。探頭看到我在做窩窩頭，說你看你這追求，跑回來咋就想吃這個？哈哈，就是任性的想吃唄。不過被他這麼一提醒，也覺得有些單調。索性得在窩窩頭裡加點料，放些紅棗碎，吃起來口感更香甜。早餐喝二米粥+小鹹菜+紅棗窩窩頭，完美！想吃什麼就動手做，無關這心愿有多微小，達成就開心。
【紅棗窩窩頭】
需要準備：
玉米面250克
麵粉50克
紅棗12顆
牛奶160克
做法：
1、做窩窩頭，用牛奶揉面，口感更香，不過記得先把牛奶煮沸，就是四周開始冒小氣泡就好。
2、白面和玉米面混合，玉米面我用的是細棒子麵。如果是貼餅子，粗棒子麵的更好吃。
牛奶一勺勺分多次放入，一邊放一邊筷子攪拌。
3、一般放白糖，來增加口感。不過也可以用紅棗，口感比白糖的好吃太多。也是我一時興起，切了紅棗碎，用的小棗12個，這個不硬性要求，愛吃就多放。
4、混合後像這樣，紅棗和面都揉成小疙瘩了，就不要放牛奶了，開始捏麵糰，期間覺得干再少放牛奶。
5、看，我覺得這個狀態最適合，稍微有點硬，但揉成團的時候最宜。
6、取65-70克為一個，先揉成球。
再放在左手，右手用虎口處開始慢慢搓，成這樣的尖塔狀。
7、形狀差不多出來了就右手拇指在窩頭底下緩慢擠出一個孔洞，同時左手虎口固定頂部形狀。
這樣依次都做好。
8、蒸鍋里放熱水，等上汽後蒸20分鐘即可。
金燦燦的粗糧主食，大顆粒的紅棗，就愛這口，總也吃不膩啊。
【花兒】
資深美食原創撰稿人
國家一級公共營養師
多媒體平台簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍）
中央電視台、北京電視台、陝西電視台等
多檔美食節目特邀嘉賓
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