常吃這道菜，皮膚就像雞蛋一樣光滑白皙，女人必吃

本文作者：侯偉老師，三代中醫世家，中醫藥大學畢業，6歲開始跟隨父親採藥，熟讀中醫經典，擅長生活養生，參加過湖南衛視《快樂養生》、貴州衛視《大國醫》，出版過養生暢銷書《詩經說健康》

雞爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白

既能軟化血管又能美容養顏

聽上去都覺得美美的

女人常吃，不知不覺皮膚都變好

黃豆雞爪湯

黃豆 50g、雞爪 350g、瘦肉 350g、姜 1塊、蜜棗 3顆。

1、把所有材料準備好。黃豆洗乾淨，挑去壞豆，用清水泡浸2小時以上；

2、雞爪洗乾淨，切成塊。瘦肉洗乾淨，切成小塊。姜去皮，用刀背輕輕拍一下；

3、鍋中煮開水，放進切好的雞爪和瘦肉。大火煮開逼出污血後，取出，用流動清水沖洗乾淨浮沫；

4、蜜棗洗乾淨後和所有的材料倒入湯鍋中。加入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5小時即可。

紅棗花生燉雞爪

雞爪6個、花生1把、去核紅棗1小把。

1、雞爪洗凈，減去爪尖。花生用水侵泡15分鐘左右。去核紅棗洗好備用；

2、先用普通鍋燒水，水裡加兩三薑片，燒開後將雞爪焯水，撈出洗凈；

3、再用電燉鍋（或乾淨的鍋）放水，加薑片，放入處理好的雞爪、花生米、紅棗、少許鹽，用電燉鍋調至煲湯，若用燃氣灶則大火煮開後轉小火約60分鐘。

PS：步驟3時，要注意下鍋里有沒有浮沫，如果有，就一定要撇乾淨，它會影響整個湯的口感。另外，紅棗核上火，煲湯用紅棗時應選用去了核的。

銀耳雞爪湯

瘦肉 350克、雞爪 350克、銀耳 1朵、冰糖或蜜棗15克。

1、把所有材料準備好。銀耳提前用清水泡開，摘去頂部黃色部分，並瀝干水分備用；

2、雞爪洗乾淨，切去指甲，並切成兩塊；

3、鍋中煮開水，倒入處理後的雞爪，繼續大火燒開，逼出污血。取出，用流水清水衝去浮沫，瀝干水分備用。瘦肉洗乾淨，切成塊；

4、湯鍋中加入適量清水，倒入所有處理好的材料。大火煮開，轉中小火，繼續煲1.5小時左右即可。

PS：熄火前加入冰糖......如果是蜜棗，即在步驟8中和所有材料一起倒入湯鍋中。

豉汁蒸雞爪

雞腳、紅椒、蔥花、蒜茸、薑片、生粉。

1、將雞腳洗凈，放入鍋中煮，加入白醋、麥芽糖、攪勻後大火燒開，撈起；

2、鍋內放入適當的油，加熱至160度左右，放入雞腳，炸好的雞腳放入溫水浸泡4-6小時。待雞腳有明顯發泡時撈出切塊備用；

3、將蒜茸、紅椒圈、薑片放入調味料攪拌後放入炸好的雞腳拌勻；

4、裝盤放蒸籠隔水蒸50分鐘到自己喜歡的軟爛程度即可。出籠撒上蔥花趁熱食用。

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