俗話說「民以食為天」，據中國烹飪協會統計，在剛剛過去的2017年，全國餐飲收入超過3.9萬億元！

看到這個新聞，小編只想說「我們太能吃了」！

要知道北歐5國中的「瑞典」，全國GDP（國內生產總值）也才4萬億。毫不誇張的說，中國人一年「吃掉」一個瑞典。^①

中國人到底有多能吃？！

中國人到底有多能吃？看到下面的數據，嚇得我手裡的漢堡都掉了！

中國人：一年吃掉了全世界1/3的肉製品！

據外國媒體報道，2016年，中國人幾乎吃掉世界上1/3的肉製品，每人平均63公斤。而在30年前，中國人年度平均消耗僅有13公斤。^②

中國人：一年吃掉了全世界一半的豬！

美國農業部曾發表報告稱，2014年中國豬肉消費量為5716.9萬噸，佔全世界的52%；人均豬肉消費量為41.9千克，是世界其他國家平均水平的4.6倍。^③

中國人：一年吃掉了全世界1/3的冰淇淋!

在2014年，據英國《每日電訊報》的報道，全球冰淇淋銷售額首次突破500億美元。其中，中國人吃掉了1/3的冰淇淋。^④

中國人：一年吃掉逾7億加拿大龍蝦！

據加拿大新斯科舍省官方提供的數據顯示，2016年該省向中國出口龍蝦7億多元。^⑤

中國人：一年吃掉440億塊速食麵！

據日本世界速食麵協會官方統計，全球2012年共銷售1041億塊速食麵。中國、印度尼西亞和日本位列「速食麵消費國」前三名。中國「吃掉」大約440億塊，印尼141億塊，日本54億塊，越南51億塊。^⑥

一時間，小編我彷彿明白了中國叫China的終極奧秘！

China=chi na（吃哪）

可以說，世間萬物，對中國人來講，都能總結成下面9個字：

中國人卻吃出了一身病！

中國人在「吃」這件事早已在醫學上證明，原因是這樣：

外國人看病，通常醫生囑咐最多的就是：按時吃藥，多鍛煉身體，早睡早起，少抽煙。

中國人去看病大夫永遠要囑咐很多次：不能吃辣！不能吃油膩！少吃肉多吃菜！清淡飲食！

中國人：糖尿病人數全世界第一！

2015年，據國際糖尿病聯盟和中國國家衛生計生委統計：2015年全球糖尿病患者約有4.15億人，而我國糖尿病患者人數約1.1億人，中國糖尿患者人數位居世界首位！^⑦

（單位是百萬人）

中國人：肥胖人數全世界第一！

2017年中國人又拿下來個第一，不過這次是因為肥胖！根據英國著名醫學雜誌《柳葉刀》調查顯示，中國已經超越美國成為全球肥胖人口最多的國家。^⑧

中國人：猝死人數全世界第一！

中國心律失常聯盟公布的數據顯示，中國每年心臟性猝死人數達到54.4萬！這相當於中國一個小城市的人口總和，這讓中國心臟性猝死總人數位居世界之首，遠遠超過美國每年30萬-40萬的死亡數字。

中國人：老年痴呆全世界第一！

目前，中國阿爾茨海默病患者人數已居世界第一。阿爾茨海默病也就是我們俗稱的老年痴呆症，其中肥胖是導致老年痴呆的一個重要因素。

。。。。。。

想要不得病記住這3句話再吃！

1. 少吃點，別再拿「吃糠咽菜」的基因，來吃大魚大肉！

為什麼中國拿下了「肥胖人數第一」？專家的解釋是因為：中國人有「節約基因」，「由儉入奢」之後，就更容易肥胖、得糖尿病！

所謂「節約基因」，意思是人在吃糠咽菜時，身體的某些基因會最大限度地吸收營養。^⑨

改革開放後，突然富裕起來了，生活水平提高了，可這個基因仍在開放著，營養物質得不到充分消耗，就造成營養過剩。

也就是說，中國人的基因決定了咱就是「吃苦」的命，拿「吃糠咽菜的基因」來吃大魚大肉，這種吃法會讓人沒吃幾天飽飯就變胖，患上糖尿病。

原來是下田種地，現在把地都賣了，吃得好，活動量減少，屬於經常坐著不運動的生活方式。人們一旦開始了「敞開吃、悶頭睡、出門靠車」的生活，再要「管住嘴、邁開腿」，就不是件容易的事了。

要免受慢性病之苦，從現在開始跟老祖宗學習「少吃點，飯吃八分飽」的飲食習慣，或許還不晚！

2. 糧食吃得越來越細，病就越吃越多！

中國傳統的飲食以五穀為基礎。就在三十年以前，我們大多數人吃的還是糙米，沒有經過深加工。

但自改革開放以來，我們的糧食越吃越細，現在，精白米面是我們經常選擇的。可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。^⑨

但活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來。如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。

所以，現在更提倡的是粗細搭配，給白米飯添些雜豆（紅豆、綠豆、芸豆、豌豆等）、雜糧（糙米、大麥米、玉米碎、燕麥等）。如果愛吃面，就在精白麵粉中加些玉米粉、黃豆粉、紫薯粉。

3. 多動動，長點肌肉糖尿病自然遠離你！

中國人更容易患糖尿病等慢性疾病，其實，還有一個重要問題：中國文化向來鄙視「肌肉男」!

「四肢發達」始終不是褒義，人們更認同斯文纖細的「白面書生」，不像歐洲，讓「秀」肌肉的雕像成為文化符號。這種觀念導致的肌肉不發達，或者說，肌肉欠缺鍛煉，也是中國人糖尿病高發的重要原因。^⑨

因為肌肉中有肌糖元，肌肉一運動，肌糖元就把食物轉化的血糖消耗了，所以血糖就會降下來。很多糖尿病人吃飯之後血糖高，走半小時就降下來了，就是這個道理。

所以，肌肉在降糖。從這個角度上說，年過四十的人，要有所側重地長長肌肉，為的就是給未來預防和治療糖尿病預留空間。

長肌肉的辦法就是適度的負重練習。如果你能堅持每天快走三四十分鐘的話，最好還能保證每周兩次的負重，無論是舉啞鈴，還是給腿上綁了沙袋後抬腿或者步行，總之你要感到胳膊和腿上的肌肉繃緊了，而且覺得酸、累，肌肉才得到了鍛煉。

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本文參考資料：①環球網《美媒：中國人一年「吃掉」一個瑞典 最愛吃火鍋》；②瑞典Neue Zürcher Zeitung《中國人財富在增長 2016吃掉了全球肉製品的1/3》；③人民網《中國人吃掉世界一半的豬？吃這麼多豬肉很危險》；④浙江網路廣播電視台《中國人吃掉了全球三分之一的冰淇淋》；⑤21世紀經濟報道《跨境生鮮電商崛起：中國人1年吃掉逾7億加拿大龍蝦》；⑥深圳晚報《中國人一年吃掉440億塊速食麵》；⑦36氪《2015年全球糖尿病患者約有4.15億人 中國糖尿患者位居世界首位》；⑧健康界《中國再拿世界第一，不過這次是因為胖》、央廣網《調查顯示國內因心臟猝死人數每年達54萬 居全球之首》、法制晚報《阿爾茨海默病 中國患病人數居世界第一》；⑨健康時報《為什麼現在那麼多人得糖尿病！就這三個原因！》等。

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值班主任：楊小明　　本期編輯：魯洋

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