喝酒不利健康？酒分很多種功效大不同，別忽略了身邊的健康酒！
其實，酒分很多種，功效也不盡相同。一般而論，酒性溫而味 辛，溫者能祛寒、疏導，辛者能發散、疏導，所以酒能疏通經脈、行 氣和血、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意；加上酒一般是由穀物釀 造而成，所以還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢。
上面說到那麼多酒的藥用價值，我們不得不提到藥酒。
藥酒，我國自古以來就被用來治療疾病。藥酒的作用，包含有 「酒的作用和藥物功效」的雙重作用。由於每種藥酒都配人了不同的 中藥材，因此藥酒的作用也隨之而異。由於酒有通血脈、舒筋絡、溫 腸胃、御風寒等作用，所以用酒浸中藥可加強藥力。藥酒便於服用， 某些藥物易溶於酒中，效果較水溶液好。酒中的葯進人人體後吸收較 快，可較好地發揮治療作用。此外，藥酒容易保存，不易發生腐敗 變質。
藥酒的作用非常廣泛，既有補益人體之陰、陽、氣、血偏虛的補 性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區別。如以補虛強壯 為主的養生保健美容藥酒，主要作用有滋補氣血、溫腎壯陽、養胃生 精、強心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要 作用有祛風散寒、止咳平喘、情熱解毒、養血活血、舒經通絡等。疾 病不同，作用亦異。
藥酒中藥物的配入，也是有針對性的和選擇性的，都是按特定要 求加人的，因此配人酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性 藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴格細緻的要求，是 專為疾病而設的；補性藥酒，雖然對某些疾病也有一定的防治作用， 但主要是對人體起滋補增益作用，保進人體健康，精力充沛，預防病邪襲人。但也有一定要求，是專門為補虛糾偏，調整陰陽而設的。因 此每一種藥酒都有不同的作用重點，都有其適應範圍。
藥酒的常用製備方法主要有浸泡法、滲漉法及釀製法3種。
1.浸泡法。浸泡法是先把藥物搗碎，置人紗布袋中，縫口，浸 人酒中，數日後，過濾，支去渣裝瓶即成。也可先把藥物搗碎，水、 酒各半煎煮40分鐘，連汁帶葯一起浸人酒中，數日後，過濾，去濾 裝瓶備用。酒與藥物的比例，一般為藥物100克，用酒500毫升。
2.釀製法。先將中藥材加水煎熬，過濾去渣後，濃縮成藥片， 有些藥物也可直接壓榨取汁，再將糯米煮成飯，然後將葯汁，糯米飯 和酒麴拌勻，置於乾淨的容器中，加蓋密封，置保溫處10天左右， 盡量減少與空氣的接觸，且保持一定的溫度，發酵後濾渣即成。
3.滲漉法。滲漉法適用於藥廠生產。先將中藥材粉碎成粗末， 加人適量的白酒浸潤24小時，使藥材粗粉充分膨脹，分次均勻地 裝人底部墊有脫脂棉的滲漉器中，每次裝好後用木棒壓緊。裝完中藥 材，上面蓋上紗布，並壓上一層洗凈的小石於，以免加人白酒後使葯 粉浮起。然後打開滲濾器下口的開關，再慢慢地從滲漉器上部加進白 酒，當液體自下口流出時關閉上開關，從而使流出的沼體倒入滲漉器 內，繼續加入白酒至高出藥粉面數厘米為止，然後加蓋，放置24~48 小時後打開下口開關，使滲漉液緩緩流出。按規定量收集漉液，加入 矯味劑攪勻，溶解後密封，靜置數日後濾出藥液，再添加白酒至規定 量，即得藥酒。
同樣，我們應認識到，藥酒是出藥材和酒組成，飲用不當也存在 著許多毒副作用。
過量飲用可致脂肪代謝障礙，造成肝內脂肪堆積，出現酒粗肝、 肝硬化；還會損害胃黏膜和小腸的吸收功能，造成營養不良和貧血; 還會破壞中損神經系統，增加心臟負擔等。
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