支持法棍麵包申遺?來看看深受法國人喜歡的法棍麵包是什麼來歷
文化
01-17
據法新社報道,馬克龍在會見法國全國糕點業聯合會代表時,表示支持法棍麵包申遺。法棍麵包是法國人的心頭好,在法國知名度極高。那麼,法棍麵包是怎麼來的呢?
關於法棍的來歷,有三種傳說。第一種傳說是拿破崙帶兵征戰,麵包是必不可少的乾糧。然而,圓形的麵包很難攜帶,麵包師便製作了長棍形的麵包,可以塞進軍裝褲腿,士兵們攜帶乾糧的難度大大降低。
第二種傳說是巴黎修地鐵時,來自五湖四海的施工工人們聚集在一起,打架鬥毆是常見的事。因為大家吃的是圓麵包,還要隨身攜帶小刀切麵包。為了消除安全隱患,地鐵工程師要求麵包師製作可以直接用手摺下來的長形麵包,這樣大家就不用帶小刀了。
第三種傳說是,在1920年,法國頒布了一項新法令,規定麵包師不能在凌晨四點之前工作。但傳統的麵包製作費時費力,如果不早起工作,幾乎不可能做好麵包售賣。因此,麵包師們研製了一種新麵包,製作流程簡單、烘焙迅速,這種新麵包就是後來的法棍。
法棍麵包的誕生故事是非常有趣的。法棍鬆軟、金黃、香氣撲鼻,幾乎是法國人的國民美食,承載著法國的文化與情懷。
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