一道美味酥口的甜點：杏仁伯爵茶酥餅！味道超贊，趕快學起來！

眼看即將新春佳節的到來，我們都會在親戚或者是朋友之間獻上自己的一份心意，相互之間會贈送一些禮品，自從喜歡上烘焙之後，我就有一個想法，可以做一些好吃的食物送給大家，既有新意也可以表達自己的心情，這次又做了很多種的酥餅，裝入各種鐵盒和紙盒送給大家，非常的喜慶。杏仁伯爵茶酥餅，有著濃郁的杏仁味道，小餅的本身也是酥脆可口的，下面我就給大家介紹一下具體是怎麼製作而成的。

製作材料：1、無鹽奶油80g 2、糖粉60g 3、蛋黃1個 4、杏仁粉25g 5、伯爵茶包1包 6、低筋麵粉160g 7、杏仁片(或其它堅果)30g

1、首先準備材料，然後把奶油從冷藏拿出，室溫軟化，打發，將奶油加糖粉打到發白蓬鬆狀態。

2、再將蛋黃加入續打，直到融合成一體。

3、杏仁粉及伯爵茶粉加入繼續打，至融合。

4、再將低筋麵粉過篩，分兩次加入(攪拌器具改成塑膠括刀)，盡量以按壓方式混合，不要過度攪拌以免麵粉出筋影響成品口感。

5、最後放入杏仁片，攪拌均勻。

6、最後準備保鮮膜攤開在桌上，然後將將餅乾麵糰放上，均勻攤成長方形，以免切片時大小不一，冰入冷凍至少三小時。

7、烤箱預熱160度，從冷凍拿出餅乾麵糰，進行切片，烤20分鐘(中間請將烤盤裡外對調一次,以平均烤色)。

8、放涼就是香酥好吃的餅乾了，即可開吃。

以上圖片均來源於網路

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