「人蔘」泡酒——6種方法詳解，先收藏哦！

飲食 01-17

「人蔘」泡酒——6種方法詳解（先收藏哦！）

人蔘酒配方1

【適用人群】患有慢性肺氣腫、肺結核、冠心病、心律失常、更年期綜合征的人群，體弱多病的老年人，以及從事體力勞動、腦力勞動而身心疲憊的人群。【主要功能】補肺益氣，消咳止喘，增強記憶。

【配方組成】冬蟲夏草15 克，人蔘30 克，靈芝60 克，冰糖200 克，白酒1500 毫升。

【製作方法】備一個潔凈的容器，一口乾凈的鍋。先將人蔘、靈芝切成片，再把冬蟲夏草研碎，然後將這三種藥材一併放入容器，再向容器內倒入白酒，給容器蓋上蓋，放入鍋中用隔水煮燉法煮一個小時。然後將容器取出，加入冰糖後密封、貯存，並經常搖動容器。大約10 天后，開封可服。

【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用20 毫升。

【貯藏】密封，置陰涼處。

【附註】體弱多病的老年人常服可提高抗病能力，延緩衰老。勞動者久服可減輕疲勞，提高工作效率。

人蔘酒配方2

【適用人群】體弱神衰、腰酸膝軟、頭暈眼花者。

【主要功能】補血養氣，安神寧心，滋肝明目。

【配方組成】人蔘、熟地各30 克，枸杞子90 克，冰糖100 克，白酒2. 5 升。

【製作方法】備一口潔凈的紗布袋，一隻乾淨的酒罈，一口乾凈的鍋。先去掉人蔘的蘆頭，並將其烘軟、切片備用。去除枸杞子的雜質，與人蔘、熟地一齊放入紗布袋，紮緊袋口。再將紗布袋置入酒罈浸泡，密封半個月左右，每天攪拌一次。半個月時間一到，立即將冰糖倒入鍋內，加少許水。然後加熱溶化煮沸，直至顏色發黃。過濾去渣，冷後加入藥酒攪勻。靜置，取上清酒液即可。

【用法用量】口服。每日早、晚各服1 次，每次服用30 毫升。

【貯藏】密封，置陰涼處。

【附註】病症屬實屬熱者不宜服用。