避免這五點 可以控制腹痛腹瀉等腸胃炎癥狀
壹姐導讀：
潰瘍性結腸炎和食物之間的聯繫是不可預測的，洋蔥和番茄中的纖維可能會刺激潰瘍性結腸炎患者的消化系統。位於美國韋斯頓的克利夫蘭診所的胃腸病學家艾莉森·施耐德說：「一般來說，飲食中應該盡量避免通過消化道而不被消化的纖維。」
潰瘍性結腸炎
在潰瘍性結腸炎患者中，食物刺激會引起胃腸道痙攣、腹瀉、發燒和噁心。
根據梅奧診所的說法，治療的目標是通過預防來實現長期的緩解和減少炎症。儘管如此，許多患有潰瘍性結腸炎的人還是會出現很少的癥狀或沒有癥狀。
但是飲食和生活方式的改變可以控制潰瘍性結腸炎癥狀，並延長食物刺激的時間。梅奧診所提出以下建議：
1.避免奶製品
減少牛奶、冰淇淋和乳酪的食用。雖然乳製品可能不會引起潰瘍性結腸炎癥狀，但如果避免這些產品，可以降低腹瀉、氣脹和腹痛的癥狀。
2.避免刺激性水果
避免吃生洋蔥、生蔬菜、全穀類和有籽的水果。雖然這些高纖維食物在烹飪後可能會有良好的耐受性，但它們的原始形態會加重潰瘍性結腸炎的癥狀。
3.避免辛辣食物
任何辛辣的食物都會加重潰瘍性結腸炎的癥狀。此外，像西紅柿這樣的酸性食物會引起過敏，並增加胃腸道癥狀。
4.避免喝含咖啡因的飲品
酒精、咖啡、茶和含咖啡因的蘇打水或飲料會導致潰瘍性結腸炎癥狀加重。盡量少喝飲料多喝水。
5.減少壓力
壓力不會引起潰瘍性結腸炎，但是急性或慢性的壓力會加重潰瘍性結腸炎的癥狀。騎自行車、散步、游泳和水中有氧運動都是降低情緒壓力、緩解緊張情緒的好方法，還可以嘗試瑜伽或太極來減輕身體和心靈的壓力。
雖然沒有特定的潰瘍性結腸炎的飲食，但一些食物可能會導致腸胃炎惡化，應該避免。
通過以下一些簡單的飲食改變，可以減緩癥狀還可以享受美味的食物：
1.用洋蔥和大蒜調味
生洋蔥是避免潰瘍性結腸炎的首選食物，洋蔥中不僅含有纖維，更難以消化，而且還含有糖分，這可能會對氣體產生進一步的影響。
在潰瘍性結腸炎飲食中加入多種草藥也能增加食物的風味。但是不要吃辛辣的草藥，比如胡椒、咖喱和牛至，任何一種都可以成為胃的刺激物。
2.用堅果黃油代替堅果
堅果和種子富含纖維和脂肪，即使對沒有潰瘍性結腸炎的人也很難消化。這些食物是潰瘍性結腸炎患者需要注意的。最糟糕的是那些「硬」的堅果，比如花生、杏仁和榛子，但是如果吃這些堅果胃會敏感，那麼所有類型的堅果都應該避免食用，尤其是在潰瘍性結腸炎的時候。
幸運的是，堅果愛好者的替代品有花生醬和其他的堅果醬，比如杏仁黃油。
3.選擇無籽水果
草莓、覆盆子、黑莓——這些都是潰瘍性結腸炎的誘因。儘管漿果也含有纖維，但這它們的種子太小很難去除，導致和果肉一起食用。但是，從營養學的角度來看，這些水果又富含抗氧化劑，可能有助於炎症。根據發表於2017年2月的《營養生物化學雜誌》的研究結果顯示，在四周的時間裡，餵食枸杞莓的老鼠比那些不吃枸杞莓的患炎症性腸病(IBD)炎症更少。
為了攝取水果的營養而不導致潰瘍性結腸炎的消化不良，可以將漿果換成大籽水果蘋果、梨或頭桃子或者無籽水果。
4.選擇不那麼酸的番茄
西紅柿中的纖維是出了名的難以消化，生番茄可能會引發潰瘍性結腸炎。它們也是酸性的，這意味著它們會刺激腸壁。
5.避免捲心菜
捲心菜是一種潰瘍性結腸炎食物，因為它很難消化，而纖維並不是導致難以消化的唯一原因。捲心菜會產生硫磺，引起腹脹、腹部不適和腸胃脹氣。患有潰瘍性結腸炎的人在任何時候都應該避免吃生卷心，煮熟的捲心菜是可以的。可以嘗試煮熟的胡蘿蔔、紅薯或白土豆。
6.用乳製品代替奶製品
潰瘍性結腸炎患者也有乳糖不耐症。儘管牛奶可能是一種可以避免的食物，但在潰瘍性結腸炎的飲食中，酸奶是一種低乳糖的食物，因為它是發酵的，有很好的益生菌，有助於消化系統。2016年6月發表在《炎性腸病》雜誌上的一項針對40多萬參與者的歐洲前瞻性群組調查發現，乳製品可能對腸道菌群和炎症性腸病（IBD）有積極作用。
小編說兩句
潰瘍性結腸炎癥狀以腹瀉為主，排出含有血、膿和黏液的糞便，常伴有陣發性結腸痙攣性疼痛，並里急後重，排便後可獲緩解。這種疾病病因尚不清楚，一般出現於20-30歲。
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