開水中加一食物，清肺熱，潤咽喉，便宜又養生，特別是第一種…

2018-01-16 家庭醫生 一分鐘健康養生

都知道要多喝水多喝水，但白開水淡然無味，實在喝不下去啊……

怎麼辦？

不妨用這4種食物泡水，不僅清甜可口，而且清肺利咽，潤喉養生，效果棒棒噠！

不可忽視的4種清肺利咽食物

1羅漢果

中醫認為，羅漢果性涼味甘，歸肺、大腸經，具有清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、潤肺化痰等功效。

對肥胖、高血壓、冠心病、血管硬化、糖尿病等疾病有一定的防治作用。不過羅漢果性涼，體質偏寒，尤其是脾胃虛寒者則不宜食用。

羅漢果可以煎湯、燉肉，或者開水泡。

羅漢果山楂飲

食材：羅漢果10克、山楂片10克、蜂蜜適量

做法：

1. 羅漢果洗凈，壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中；

2.鍋內加凈水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中；

3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻。

營養點評：此飲可明目、潤肺、除燥。

羅漢果白菜乾豬肉湯

食材：羅漢果1~2個、白菜乾30克、豬肉50克、食鹽少許

做法：

1.洗凈羅漢果、白菜乾，把羅漢果拍成幾塊；

2.豬肉洗凈切塊，放入沸水中焯一下水，撈出；

3.鍋內放入清水，倒入羅漢果、白菜乾和豬肉，大火煮沸後改文火煮至菜乾變爛；

4.出鍋，放入食鹽調味即可。

營養點評：白菜乾能清熱除煩，潤肺止咳，滋陰養血，加上羅漢果營養價值豐富、略帶甜味，飲之甚為鮮甜。

2無花果

無花果性甘、酸、平，無毒。有清熱、解毒、止瀉、潤腸的功效。

無花果冰糖水

材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量

做法：

1.挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開；

2.將無花果掰開連同汁液裝碗內，加入適量冰糖和水，上蓋蒸熟即可。

營養點評：清熱潤腸。適用於肺熱咽喉不適，或者上火便秘之人。

3南沙參

南沙參為清補之品，中醫認為其味甘微苦，性微寒，歸肺、胃經，有養陰清肺、祛痰止咳之功，主治肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽干、喉痛等證。適宜陰虛或陰虛有熱的人服用。

食用上，可煮水內服，適量加些麥冬一起煮水即可。

南沙參燉雞湯

材料：南沙參50 克，雞1 只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、薑片適量

做法：

1.將南沙參去雜洗凈。雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，洗凈後入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污；

2.鍋內注入適量水，放入雞煮沸，撇去浮沫，加入南沙參、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜，改文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。

營養點評：補脾胃、養陰液。適用於食欲不振、消化不良、乏力、四肢無力、肺熱燥咳、久咳、小便頻數等證。

4百合

百合味甘，性微寒，主治肺癆久嗽、咳唾痰血、心痛、胃陰不足之胃痛，以及二便不利、浮腫等，外用可治癰腫瘡毒、腳氣。有滋陰、潤肺、鎮靜、鎮咳、祛痰、強體之用。

百合粥

材料：百合30克，糯米100克

用法：將百合搗碎，加水適量，與米煮成粥。溫熱服之，日服兩次。

營養價值：主治虛火癆咳，以及虛煩驚悸、失眠多夢、精神不安之證。還可作肺癌病人的常服之品，具潤肺止咳、清心安神之功。

百合雞子黃湯

材料：百合50克，雞蛋黃1枚

用法：先用水洗百合，浸一夜，去水。加水400毫升，煮去一半，去渣再煮沸，將蛋黃攪勻調入即成，溫服。

營養點評：適用於情志所傷、神經衰弱，或婦女更年期表現為失眠、驚悸、精神恍惚、飲食不香等，具有滋陰養血、清心安神之功效。

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